É sempre mezzogiorno

Tutte le ricette proposte all’interno del nuovo programma di Antonella Clerici “É sempre mezzogiorno”, in onda alle 12:00, su Rai1, dal lunedì al venerdì.

“É sempre mezzogiorno”: cassoncini di piada fritti di zia Cri

13/12/2021

Da sola, o in coppia con l’amato Persegani, l’obiettivo di Zia Cri è sempre e solo uno: aiutarci...

Antipasti É sempre mezzogiorno Ricette Ultimi articoli Zia Cri

“É sempre mezzogiorno”: scialatielli colorati di Antonio Paolino

13/12/2021

E’ arrivato da poco, ma ha già dimostrato il suo valore, perlomeno in cucina. Antonio Paolino torna nel...

É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: filetto di manzo con schiacciata di patate di Federico Fusca

13/12/2021

Federico Fusca irrompe in cucina per preparare un piatto che racconta la sua regione ed il suo Natale....

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: spongata del Granducato di Daniele Persegani

13/12/2021

Scossi e toccati dagli ultimi, tragici fatti accaduti in Sicilia, raccontati da Eleonora Daniele a “Storie Italiane”, cerchiamo...

Daniele Persegani Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 13 dicembre 2021

13/12/2021

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi...

É sempre mezzogiorno Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: cestini di pancarrè di Persegani e zia Cri

10/12/2021

Persegani e zia Cri ci regalano ancora una delle sue ricettine veloci e sfiziose da riproporre sotto Natale....

Antipasti Capodanno Daniele Persegani É sempre mezzogiorno I Menu delle Feste Natale Ricette Ultimi articoli Zia Cri

“É sempre mezzogiorno”: focaccia di Santa Claus di Fulvio Marino

10/12/2021

Al venerdì, ultimo giorno di programmazione, Fulvio Marino non ci fa mai mancare la pizza, o una sua...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino I Menu delle Feste Natale Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: tortelli striati con baccalà di Fabio Potenzano

10/12/2021

La Sicilia torna protagonista nel mezzogiorno di Rai1, con Fabio Potenzano. Il cuoco palermitano, in vista delle feste,...

É sempre mezzogiorno Fabio Potenzano Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: biscotti per l’albero di Natalia Cattelani

10/12/2021

Sotto le feste, in tavola non deve mancare il dolce, tanto più se a prepararlo sono le mani...

Dolci e dessert É sempre mezzogiorno I Menu delle Feste Natale Natalia Cattelani Ricette slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: brasato con pere alla cannella di Barbara De Nigris

10/12/2021

La montagna è protagonista, in questo periodo. L’atmosfera e la cucina d’alta quota scaldano il cuore, in queste...

Barbara De Nigris É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 10 dicembre 2021

10/12/2021

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi...

É sempre mezzogiorno Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: pan canasta di Fulvio Marino

09/12/2021

Oltre 200 lievitati, sfornati tra quest’anno e lo scorso, e Fulvio Marino è ancora in cucina, con il...

Capodanno É sempre mezzogiorno Fulvio Marino I Menu delle Feste Natale Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: tagliolini alla curcuma gamberi e arancia di Persegani e zia Cri

09/12/2021

La premiata ditta Daniele Persegani – zia Cri, anche oggi, ci regala un momento di spensieratezza, amicizia e...

Daniele Persegani É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: sporcamusi di Antonella Ricci

09/12/2021

Sta vivendo un momento ‘non semplice’ con il suo ristorante, ma Antonella Ricci non perde il sorriso e...

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“É sempre mezzogiorno”: torta di riso alle verze di Sergio Barzetti

09/12/2021

Impegnato nei preparativi per il Natale, nel suo ristorante e a casa, Sergio Barzetti ha trovato il tempo...

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Sono Ale e cucino con voi

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Set 13

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Torte di #mele ne abbiamo? Ecco un'altra validissima variante di un classico della pasticceria casalinga. La amo perchè è povera di grassi e ricca di sapore. Ecco la #torta soffice mele e amaretti.

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Ago 31

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Prima di cimentarsi in qualcosa di più creativo, bisogna imparare le basi ed è meglio farlo dai migliori, dai maestri. Per questo, vediamo come preparare il pan di Spagna dal maestro Iginio Massari, che ne spiega una versione rapida e di sicura riuscita (ovviamente SENZA lievito).

La #video #ricetta nel primo commento ⬇⬇⬇

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Ago 30

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Una ricetta diventata cult, che per primi abbiamo condiviso sul web (come spesso capita...) e provato personalmente, garantendo la perfetta riuscita. E' perfetta anche per questo periodo, ancora caldo, servita fredda di frigorifero. Ecco la torta della monaca del mitico Giorgione.

La #video #ricetta nel primo commento ⬇⬇⬇

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Mag 31

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L`estate siciliana, per molti, ha il gusto ed il profumo delle mandorle, o meglio, della granita alle mandorle. E` tra i `gusti` classici, insieme al limone, caffè e gelsi, ed è anche la mia preferita! Questa ricetta, con soli tre ingredienti e con un buon frullatore, vi restituirà una granita davvero cremosa e profumata, degna dei migliori bar della Sicilia (perlomeno saprete di utilizzare solo ingredienti di ottima qualità). Accompagnatela ad una soffice brioche e farete una colazione da... siculi!

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Mag 24

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E' un classico dell'estate italiana, un'icona della pasticceria siciliana. Irrinunciabile e facilissima, la granita al limone è uno di quei dolci che puoi preparare davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti: addirittura solo 3. Basta seguire pochi e semplici passaggi per ottenere una granita profumata, che rimane cremosa anche dopo giorni in freezer.

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Mag 10

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Avrei potuto/voluto chiamare questi dolcetti “ricordo di #Favignana“, poichè è lì che li ho visti ed assaggiati per la prima volta. Li sfornava, ogni giorno, il #panificio Messina, una deliziosa bottega artigiana sul corso principale dell’Isola. Ed io, ogni giorno, ne prendevo uno, per la colazione, la merenda, il dopo pasto… era sempre l’occasione giusta per addentarlo! Provo a descriverne la delizia: si tratta di una ciambella #biscotto dalle dimensioni importanti, profumata al limone e/o vaniglia, stracolma di deliziose #mandorle tostate siciliane, all’interno ed in superficie. Una rassicurante spolverata di zucchero a velo vanigliato completa l’opera. Ovviamente, per amare questo dolce dovete amare le mandorle… Beh, se sono siciliane, vi sarà più facile apprezzarle… #ricetta

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Apr 19

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Questi muffin con gocce di cioccolato sono quelli che vorresti trovare a colazione, magari ancora tiepidi, anticipati dal loro profumo che invade tutta la casa. La ricetta è stata proposta da Daniele Persegani in una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno` (Rai1), ed è semplice, veloce e perfetta per preparare qualcosa di buono con le proprie mani, anche all’ultimo minuto.

Ideali per la merenda, da portare a scuola o da gustare con un caffè. In poche mosse, dolcetti soffici e pieni d’affetto.

#MuffinFattiInCasa #DanielePersegani #DolciPerLaFamiglia #RicetteSemplici #ProfumoDiCasa

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Apr 14

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Di dolci da #colazione (o da merenda) non ne ho mai abbastanza. Li provo tutti, o quasi, e vi ripropongo quelli più riusciti. Questa ciambella, preparata dal cuoco contadino Diego Scaramuzza a "Geo", ha subito conquistato la mia attenzione: sullo schermo, infatti, si presentava perfettamente dorata, soffice ed invitante. Ebbene, vista e provata! La ciambella, una volta sfornata, si presenta soffice, umida al punto giusto, friabile e profumata. Inoltre, non prevede l`impiego di burro e si prepara in poco tempo. E` perfetta per la colazione o la merenda, anche se il cuoco consigliava di servirla dopo i pasti abbinata ad una quenelle di gelato o di crema di ricotta.

Ingredienti: 260 g farina, 250 g ricotta, 80 g fecola di patate, 4 uova, 220 g zucchero, 100 g olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone

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Apr 3

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