Il celebre chef de La prova del cuoco, Andrea Mainardi, trasloca su Fox Life con Ci pensa Mainardi (tutte le domeniche alle 19:30). All’interno di ciascun episodio, l’istrionico cuoco soccorre le vittime degli ‘incapaci ai fornelli‘, imbastendo menu golosi ed ad hoc. Oggi, un piatto sorprendente, il morbido alla ricotta con marmellata di arance.
- Ingredienti per 4 persone:
3 uova, 300 gr di farina, 100 gr di farina di mandorle, 300 gr di ricotta di pecora, 300 gr di zucchero, 100 gr di burro, 1 bustina di lievito per dolci - Per la marmellata: 1 kg di arance, 700 gr di zucchero di canna, zenzero
Per la marmellata: pulire e tagliare un kg di arance e cuocerle per 40 minuti con zucchero di canna e zenzero.
Per il morbido: sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere farina di mandorle, ricotta di pecora, limone, burro, farina e lievito per dolci. Far cuocere nel forno a microonde per 40 secondi. Far raffreddare per 5 minuti e decorare con marmellata di arance e scaglie di cioccolato fondente