salsa per arrosto

“Detto Fatto”: salsa per arrosto di Ilario Vinciguerra

salsa per arrosto

Il tutor Ilario Vinciguerra, all’interno dello spazio dedicato alla cucina del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la salsa per arrosto. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

c4

Sgrassiamo il fondo dell’arrosto, togliendo con un cucchiaio il grasso che emerge in superficie. In un bicchiere per mixer ad immersione, mettiamo il fondo di cottura sgrassato insieme alle acciughe e l’olio; montiamo con il mixer e la salsa è pronta.

Serviamo il nostro arrosto a fette con abbondante salsa, erbe aromatiche ed una grattugiata di buccia di limone.

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