Nella quarta puntata della nuova serie di Food Network La mia cucina delle emozioni, dedicata alla buona cucina, golosa e sana, Marco Bianchi ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del farro soffiato con nocciole. Uno snack energetico che incontra gusto e salute. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 150 g farro soffiato, 100 g nocciole, 600 g cioccolato fondente al 70%, 1 tazzina di caffè amaro
Procedimento
Sciogliamo il cioccolato al microonde o a bagnomaria. Uniamo il caffè espresso amaro e mescoliamo per bene. Infine incorporiamo il farro soffiato (possiamo sostituirlo con riso e quinoa soffiati). Infine, uniamo le nocciole intere o tritate grossolanamente. Mescoliamo per bene.
Trasferiamo il tutto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno. Mettiamo in freezer 4-5 ore. Sformiamo e tagliamo a cubettoni o fette. Otterremo la nostra merenda o colazione energetica.