Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato i mini saltimbocca alla romana. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 200 g di fettine di vitello, prosciutto crudo qb, salvia qb, farina qb, olio, ½ bicchiere di marsala secco
Procedimento
Assottigliare le fettine di vitello con il batticarne. Farcirle con il prosciutto e la salvia. Formare gli involtini e fermarli con lo stecchino. Infarinare i saltimbocca e farli dorare in padella con l’olio. Salare e sfumare con il marsala.