La ricetta del bollito alla picchiapò di Anna Moroni del 3 dicembre 2013 – La prova del cuoco
“Ieri ha perso… uh…“; Antonella raggiunge Anna Moroni, che coglie l’opportunità di sfidare nuovamente la signora Floriana, la stessa che ieri l’ha ‘stracciata‘, partecipando al torneo Anna contro tutte. Il piatto del contendere, oggi, è il bollito: Anna lo prepara alla picchiapò, Floriana alla straniera.
Veniamo al bollito di Anna: rosoliamo in padella la cipolla bianca tagliata finemente con il brodo di cottura del bollito o con un po’ di latte.Lasciate appassire, quindi aggiungete il pomodoro e, infine, il bollito tagliato a fette. Anna accompagna a delle patate bollite, che mette in padella ad insaporire con il bollito, poco prima di servire.
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