Venticinquesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
L’edizione 2018/2019
Fuori tutti: arriva Elisa Isoardi, vanno via tutti (e dico tutti!) i cuochi delle passate edizioni de La prova del cuoco. Un cast completamente rinnovato ed una nuova struttura caratterizzano questa prima edizione dell’era Isoardi. Nelle ultime settimane, tuttavia, qualche innesto dalle passate edizioni è stato fatto per arginare l’emorragia di pubblico, che ha portato a percentuali d’ascolto misere: intorno al 12%. La media in share dello scorso anno superava il 15%.
Le ricette di oggi a La prova del cuoco
Ricetta in 5 minuti – Cacio e pepe di Marco Bottega
- 200 g farina, 2 uova, 300 g pecorino romano, 50 g pepe in grani
Facciamo tostare il pepe in grani in padella, senza nulla. Trasferiamo in un mortaio e pestiamo fino a ridurlo in polvere.
Cuociamo la pasta all’uovo, la scoliamo al dente e la trasferiamo in padella con un mestolo di acqua di cottura: non dev’essere asciutta. Togliamo dal fuoco e, subito, aggiungiamo il pecorino grattugiato, poco per volta, mescolando nel frattempo: si creerà una cremina. Se necessario, aggiungiamo ancora un po’ di acqua di cottura. Infine, spolveriamo con il pepe pestato.
Le ricette del duello del mezzogiorno
Le ricette dei giorni scorsi
- Raviole fritte di Carnevale di Alessandra Spisni
- Frittelle di riso di Luisanna Messeri
- Arancine multigusto di Natale Giunta
- Capesante in crosta con purea di mele e cipollotto di Clara Zani
- Triangoli di pasta alle olive ripieni di patate di Alessandra Spisni
- Tartare di manzo con maionese di nocciole di Iside de Cesare
- Calzone magari ce caschi di Marco Ruffini
- Castagnole bicolore di Natalia Cattelani
- Carciofi fritti ripieni di Fabio Campoli
- Torta di tramezzini di Natalia Cattelani
- Torta di mele con gelato alla cannella di Diego Bongiovanni
- Polpette di carne e frutta con salsa piccante di Diego Bongiovanni
- Tempura di calamari con composta di cipolle e arancia di Gianfranco Pascucci
- Linguine con lardo porri e ricotta salata di Diego Bongiovanni
- Torta di carote con crema di Luisanna Messeri
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui