Le ricette di Samya: torta regalo d’autunno (cioccolato e pere).

La ricetta della torta regalo d’autunno da Samya a Mattino Cinque il 15 novembre 2013.

Torta regalo d'autunno

Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la torta regalo d’autunno, “farina di castagne, pere e cioccolato per questa torta che con i suoi colori e sapori addolcisce il periodo autunnale“.

In una ciotola, misceliamo la farina di castagna con lo zucchero; impastiamo con l’uovo ed il burro ammorbidito; lavoriamo con le mani. Copriamo l’impasto con la pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 15 minuti circa.

Sbucciamo e tagliamo a fettine sottili le pere. Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato, tagliato grossolanamente. Tiriamo fuori dal frigorifero la pasta, ne stendiamo 3/4 su un disco di carta forno, quindi foderiamo con la stessa una tortiera. Disponiamo sulla base le pere, quindi facciamo colare sopra il cioccolato fuso. Stendiamo la frolla rimanente e mettiamo il disco ottenuto sopra, preoccupandoci di chiudere i bordi. Inforniamo a 180° per 30 minuti. Una volta fredda, spolveriamo con zucchero a velo e cacao in polvere.

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