La ricetta delle fantasie di gelatina proposta da Samya a Mattino Cinque il 27 settembre 2013.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le fantasie di gelatina, “un dolce fresco e goloso all’aroma di vaniglia“.
Ammolliamo la colla di pesce in una ciotola d’acqua. In un pentolino, mettiamo il latte, che addolciamo con un cucchiaio di zucchero e la bacca di vaniglia, che incidiamo. Portato a bollore il latte, togliamo la bacca di vaniglia ed aggiungiamo i fogli di gelatina, mescolando con un cucchiaio finchè non si sono sciolti. Filtriamo il latte e riempiamo con questo delle formine di silicone. Mettiamo in frigorifero per un paio d’ore. Intanto, tagliamo la pesca a cubettini; formiamo un letto di pesca a dadini e disponiamo sopra le nostre gelatine.
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