La nuova edizione di Linea Verde, il programma di Rai 1 che da oltre mezzo secolo racconta l’agricoltura italiana e le sue eccellenze, ha cambiato formato ed è raddoppiata, con due appuntamenti settimanali, il sabato e la domenica, sempre a partire dalle ore 12.20.
Linea Verde Sabato dal mercato alla tavola
Il Sabato è un viaggio originale attraverso la nuova tendenza, che vede le città teatro di un rinnovato rapporto con l’agricoltura attraverso una accresciuta cultura dei cibi, delle tradizioni e dell’ambiente. Del resto se Michelle Obama ha il suo orticello nel cuore di Washington i nostri centri urbani, grazie a una tradizione millenaria, possono certamente dar vita a un racconto che partirà dai mercati, dagli orti, per arrivare nelle tavole dei ristoranti e delle famiglie fino alle botteghe degli artigiani.
Sono Chiara Giallonardo e Marcello Masi i due conduttori che ci accompagnano in questo nuovo viaggio nell’agricoltura italiana dentro le città, mentre Federica De Denaro con la sua rubrica ci introdurrà nella nuova cucina urbana italiana.
Genova | Oggi
La puntata di oggi approda con un bellissimo viaggio alla scoperta di Genova, una città eternamente sospesa tra mare e terra, tra antiche tradizioni marinare e innovative botteghe del gusto. Marcello Masi visiterà uno dei più prestigiosi Istituti di Agraria del nostro Paese, L’Istituto “Bernardo Marsano”, dove si formano gli agronomi e gli imprenditori agricoli di domani, per poi fare visita all’orto collettivo, una bella iniziativa di cittadini ed associazioni di volontariato grazie ai quali è stato possibile recuperare e ripulire una intera collina di 7 ettari che oggi è diventata un bellissimo orto urbano con annesso un vitigno autoctono.
La città della lanterna guarda al futuro
Chiara Giallonardo sarà invece in una azienda dove si produce del pesto di eccellenza, grazie alle storiche serre situate nella collina di Pra’ dove c’è’ un microclima ideale che favorisce la crescita di un basilico particolarmente pregiato. Per quanto riguarda gli artigiani del gusto, Marcello Masi farà visita ad alcune storiche botteghe del centro storico di Genova, tra i celebri ‘caruggi’, mentre Chiara Giallonardo farà scoprire al telespettatore le nuove tendenze genovesi in fatto di StreetFood.
Per la ricetta urbana, Federica de Denaro, insieme ad un giovane chef, presenterà un piatto della antica tradizione marinara genovese: il ‘cappon magro’, un piatto a base di pesce, uova e verdure di stagione.