Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto un dolce goloso e raffinato, perfetto per la colazione o la merenda. Ecco il plumcake al tè matcha e cioccolato bianco. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 100 g farina 00, 80 g farina di mandorle, 3 uova, 100 g burro, 100 g zucchero, 70 g cioccolato bianco, 1 bustina di lievito per dolci. 1 cucchiaio di tè matcha
Procedimento
Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria.
In una ciotola, con le fruste elettriche, lavoriamo le uova a temperatura ambiente insieme allo zucchero ed al burro a pomata. Ottenuto un composto omogeneo, uniamo la farina ed il lievito setacciati insieme. Incorporiamo, infine, la farina di mandorle e mescoliamo con la spatola.
In una ciotola, mettiamo 1/3 dell’impasto ed aggiungiamo il tè matcha; mescoliamo. All’impasto rimasto (i 2/3) uniamo il cioccolato bianco fuso.
All’interno dello stampo da plumcake imburrato, formiamo un primo strato di impasto al cioccolato bianco, versiamo sopra quello al tè matcha e finiamo con l’impasto bianco. Livelliamo e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 35 minuti.
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