cheesecake al cioccolato di Benedetta Parodi

“#prontoepostato”: cheesecake al cioccolato (senza forno) di Benedetta Parodi

cheesecake al cioccolato di Benedetta ParodiIn soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: cheesecake al cioccolato.

Ingredienti

  • 250 g di biscotti, 100 g di burro, 200 g di yogurt colato, 200 g di formaggio spalmabile, 100 g di zucchero a velo, 350 g di cioccolato extra fondente, 200 ml panna fresca, frutti di bosco qb

Procedimento

Per la base, tritiamo i biscotti finemente, con il mixer. In un pentolino, sciogliamo il burro. Mescoliamo la farina di biscotti con il burro fuso. Trasferiamo all’interno di una tortiera del diametro di 24 cm ed appiattiamo alla base con un cucchiaio. Lasciamo raffreddare in frigorifero.

Per la crema, scaldiamo la panna. Quando è ben calda, uniamo il cioccolato tritato e mescoliamo, fuori dal fuoco. Lasciamo raffreddare. A parte, mescoliamo lo yogurt con il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo. Uniamo il composto di cioccolato e amalgamiamo bene con la frusta.

Versiamo sopra la base di biscotti e lasciamo in frigorifero almeno 2 ore. Serviamo la cheesecake decorando con i frutti di bosco.