“Ale in Cucina”: la (video) ricetta degli struffoli al forno
Anche stavolta, con determinazione, ho ricercato un’alternativa ‘al forno’ di un classico della pasticceria nostrana, gli struffoli (o...
Natale
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del pandoro ‘a cassata’.
L’ossessione di ogni siciliano: la cassata. Non sei un vero siciliano (ed io, ahimè, lo sono), se non...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del buccellato siciliano
Il Natale di un siciliano profuma di buccellato. Un dolce antichissimo, già preparato sull’Isola al tempo dei Greci,...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del pandolce ai fichi secchi
Il Natale, in tutta Italia, profuma di spezie, frutta secca e famiglia. Non fa eccezione la Liguria, che...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della ciambella di panettone ripiena
Per recuperare gli avanzi di panettone, o proporre il ‘solito‘ dolce delle feste sotto una veste diversa, vi...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del pan di Spezie di Luca Montersino
E’ risaputo: in pasticceria, il Natale profuma di spezie. Cannella, anice, noce moscata, zenzero profumano le nostre case...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta degli occhi di Santa Lucia (biscotti della tradizione)
Chi mi segue sa che ho una passione smodata per i dolci antichi, semplici e che profumano di...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei ricciarelli (biscotti alle mandorle)
Ricordano un ‘pugno’ di neve e profumano di Natale, sono i ricciarelli toscani, dei deliziosi biscotti di mandorla...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del tiramisù torronato di Luca Montersino
Il tiramisù torronato è un dessert raffinato ed originale, che vi consentirà di concludere nel più dolce dei...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del rotolo di panettone e ricotta con glassa croccante
Se siete in cerca di un modo originale di presentare il ‘solito’ panettone, eccovi accontentati. Preparando il rotolo...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del torrone morbido cioccolato e nocciole
Fare il torrone in casa potrà sembrarvi difficile, addirittura impossibile, con questa ricetta non lo sarà affatto. In...