ricette Enrica Della Martira

“Pane olio e fantasia”: crema al gianduia di Enrica Della Martira

01/11/2020

Nella sesta puntata della seconda stagione della serie Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia,...

Dolci e dessert Pane olio e fantasia Real Time - Food Network Ricette Ricette Senza Glutine Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: pan brioche di Enrica Della Martira

01/11/2020

Nella sesta puntata della seconda stagione della serie Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia,...

Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette slider homepage Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: pane senza glutine di Enrica Della Martira

25/10/2020

Nella quinta puntata della seconda stagione della serie Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia,...

Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: pane al farro di Enrica Della Martira

18/10/2020

Nella quarta puntata della seconda stagione della serie Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia,...

Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: croissant salati di Enrica Della Martira

11/10/2020

Nella terza puntata della seconda stagione della serie Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia,...

Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette slider homepage Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: pane tradizionale con licoli di Enrica Della Martira

04/10/2020

Nella seconda puntata della seconda stagione della serie Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia,...

Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: gelato al cioccolato e cialda croccante di Enrica Della Martira

04/10/2020

Nella prima puntata della seconda stagione della serie Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia,...

Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette slider homepage Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: focaccine in padella di Enrica Della Martira

04/10/2020

Nella prima puntata della seconda stagione della serie Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia,...

Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette slider homepage Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: pane biove di Enrica Della Martira

19/05/2019

Nell’ottava puntata della nuova serie di Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia, l’ex concorrente...

Gli Altri (Programmi)Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: panini al latte per hamburger di Enrica Della Martira

19/05/2019

Nella settima puntata della nuova serie di Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia, l’ex...

Gli Altri (Programmi)Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: schiacciata fiorentina di Enrica Della Martira

13/05/2019

Nella sesta puntata della nuova serie di Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia, l’ex...

Gli Altri (Programmi)Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: pane in cassetta di Enrica Della Martira

13/05/2019

Nella quinta puntata della nuova serie di Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia, l’ex...

Antipasti Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: pane di segale senza impasto di Enrica Della Martira

05/05/2019

Nella quarta puntata della nuova serie di Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia, l’ex...

Gli Altri (Programmi)Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: pane toscano di Enrica Della Martira

05/05/2019

Nella terza puntata della nuova serie di Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia, l’ex...

Gli Altri (Programmi)Pane olio e fantasia Pane Pizza Focaccia Real Time - Food Network Ricette Ultimi articoli

“Pane olio e fantasia”: pane senza impasto di Enrica Della Martira

28/04/2019

Nella prima puntata della nuova serie di Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia, l’ex...

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Sono Ale e cucino con voi

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Apr 14

Apri

La primavera ha il colore ed il profumo delle fragole. Tra i frutti più amati, la fragola è la regina della pasticceria, in ogni luogo ed in ogni tempo. Questa ricetta, semplice e veloce, vi regala un dessert leggero e delicato, che si presta a mille personalizzazioni. La ricetta è stata proposta da Cristina Lunardini, zia Cri, ad "E` sempre mezzogiorno", su Rai1. #mousse #fragole #primavera #ricetta #dolci ...

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Apr 10

Apri

I panzerotti di ricotta sono delle `bombe` di golosità. Consistono in un guscio, sorprendentemente friabile, di pasta all`olio, leggera e deliziosa, con un ripieno ricchissimo di crema di ricotta e gocce di cioccolato. Io li preferisco a quelli classici, preparati con la `solita` frolla, poichè questo involucro risulta più leggero e si mantiene friabile anche il giorno dopo (la frolla, invece, tende ad `ammollarsi`). Inoltre, in fase di lavorazione, questo impasto risulta molto più maneggevole. Il ripieno, invece, identico a quelle dei dolci siciliani più amati, è una garanzia di bontà. Provateli e non ne potrete più fare a meno.
#ricotta #panzerotti #recipe #ricetta ...

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Mar 28

Apri

E` una variante della celebre pastiera napoletana, ma è anch`essa tradizione, parlo della pastiera di riso. Si usa preparare quando non si ha a disposizione il grano cotto (oramai facilmente reperibile nei supermercati), ma ha delle peculiarità, nel gusto e nella consistenza, che la rendono unica e desiderabile, addirittura in sostituzione dell`originale. Ho scelto di prepararla seguendo la ricetta di Anna Moroni, pur apportando delle modifiche alle grammature della frolla. Il risultato, credetemi, è di tutto rispetto! Potrete arricchire il ripieno con canditi d`arancia a dadini, se graditi, ed esagerare con la cannella. Inoltre, potrete prepararne in abbondanza e, una volta sfornata e raffreddata, congelarla: una volta scongelata, sarà buona come prima, più di prima...
#pastiera #riso #moroni #ricetta #pasqua ...

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Mar 27

Apri

E` il dolce tipico della Pasqua ragusana (la provincia della Sicilia ormai celebre in tutto il mondo perchè location delle avventure di Montalbano) ed è tanto semplice, quando goloso e genuino. La condizione essenziale affinchè possiate apprezzare questo dolce è che amiate la ricotta, nella sua variante dolce. Le cassatedde, infatti, sono le antenate della più celebre cassata, e come quest`ultima consistono in un guscio di pasta, non troppo dolce e croccante (simile, quindi, ad una frolla), con un cremoso ripieno di ricotta dolce, arricchita da gocce di cioccolato o cannella in polvere. E` un dolce antichissimo, che ad ogni morso sprigiona aromi e profumi di un`isola senza tempo. #pasqua #cassate #cassatedde #sicilia #ricetta ...

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Mar 24

Apri

A Pasqua, anche le colombine prendono il volo... Quelli che vi propongo sono dei biscotti morbidi al cuore, croccanti in superficie, molto profumati (con scorza di arancia o limone ed aroma di mandorla). Si mantengono friabili per più giorni e, lo vedete anche voi, sono davvero graziosi. Con queste colombine... si vola!
#pasqua #colombine #biscotti #ricetta #cookie ...

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Mar 20

Apri

Semplici, veloci, golosi e simpaticissimi. Quattro aggettivi per definire questi graziosi coniglietti di pasta sfoglia, che potrete preparare in occasione della Pasqua, o di un compleanno, per rendere più dolci la colazione o la merenda, preparare dei sacchettini da regalare agli ospiti, o servire il caffè a fine pasto con un tocco di originalità in più. #pasqua #ricetta #idee #coniglietti ...

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Mar 13

Apri

La Pasqua, come la vita, si nutre di riti e simbologie. L`agnello pasquale di marzapane, oltre che un simbolo religioso, è un `ricordo d`amore` per tanti siciliani, in ogni parte del mondo, in ogni epoca. La patria dell`agnellino di pasta di mandorle è Favara, un comune della provincia di Agrigento, ma lo si ritrova e lo si prepara in tutte le zone dell`Isola, da oriente ad occidente. In ogni località si arricchisce di dettagli inediti: c`è chi lo farcisce con pasta di pistacchio, zuccata o crema di ricotta e chi no; chi lo ricopre di ghiaccia reale e chi no; chi dà una forma e chi un`altra. In ogni caso, rimane uno simbolo straordinario della pasticceria isolana ed un ricordo imprescindibile per molti di noi. Io ne propongo una versione `basilare`, con un impasto semplice, senza alcuna cottura, e una decorazione semplicissima. L`unico presupposto è che voi abbiate in casa lo stampo in gesso. Se non ce l`avete, scrivete e potrò consigliarvi dove trovarlo. Buona Pasqua!
#pasqua #agnello #marzapane #mandorle #ricetta #sicilia ...

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Mar 11

Apri

Pasqua non ti temo #preparativi #agnellini #pasqua #dolciantichi #dolci ...

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Mar 10

Apri

Per celebrare il dolce principe della pasticceria partenopea, non potevo non rifarmi alla preziosa ricetta di Sal De Riso, il celebre pasticciere di Minori, sulla Costiera Amalfitana, che sotto Pasqua sforna centinaia e centinaia di pastiere.

Per chi ancora non la conoscesse (cosa vi siete persi!), la pastiera napoletana è una torta da forno composta da un friabile guscio di frolla e da un cremoso ripieno, di ricotta e grano cotto (quello dei barattoli, al supermercato) dalla consistenza e dal profumo inimitabili. All`interno troverete tutti gli aromi ed i profumi che ci riportano alle nostre preziose regioni del sud ed alle calde cucine delle nonne: agrumi, cannella, fior d`arancio, burro e ricotta; un profumo ed un gusto inebrianti! La casa profumerà di buono per giorni e sarà festa ad ogni morso. La ricetta è stata proposta da Sal De Riso a "La prova del cuoco" e, ad oggi, è la migliore che io abbia finora testato. #pasqua #pastiera #dolci #ricetta ...

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