“Torte in corso con Renato”: la ricetta dei cupcakes Natale.

La ricetta dei cupcakes Natale di Renato Ardovino del 19 dicembre 2013 – Torte in corso con Renato

cupcakes Natale

Nella puntata odierna di Torte in corso, il programma di Real Time dedicato al cake design, Renato Ardovino ha preparato dei cupcakes Natale. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti per 12 cupcakes: 4 uova, 300 g di zucchero, 250 g di yogurt bianco, 250 ml di olio di semi, 350 g di farina “00”, 100 g di fecola di patate, 16 g di lievito (una bustina), 80 g di canditi rossi.

Montate le 4 uova con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt bianco e l’olio di semi. Miscelate la fecola di patate con la farina e il lievito. Infine aggiungete all’impasto i canditi rossi. Versate l’impasto nei pirottini per la base dei cupcake. Infornare a 160° per 20 minuti.

Per la decorazione: ricoprite la superficie con un cerchio di pasta di zucchero. Spennellate di gelatina alimentare la base e passatela nei cristalli di zucchero. Con uno stampino ad espulsione create tanti fiocchi di neve di varie dimensioni. Per dare un effetto tridimensionale incidente due fiocchi e incastrateli tra loro. Adagiate tutti i fiocchi sul cupcakes.

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