“Torte d’autore”, le ricette: biscotto al cocco.

La ricetta del biscotto al cocco, proposta da Paola Azzolina nella puntata odierna di “Torte d’autore”.

biscotto al cocco

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha preparato un delizioso biscotto al cocco.

Ingredienti: 375 gr. Cocco rapè, 375 gr. Zucchero semolato, 225 gr. Albumi, 40 gr. Sciroppo di glucosio.

Mescolate insieme il cocco rapè, lo zucchero, lo sciroppo di glucosio e gli albumi amalgamando bene. Foderate 3 teglie con la carta forno e versatevi l’impasto del biscotto, ricoprendolo con un foglio di carta forno. Cuocete in forno a 190-200 °C per circa 12-15 minuti.

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