Archivi tag: ricette di Gordon Ramsay

Cucina con Ramsay, la puntata del 24 marzo 2013: ricette e consigli.

Gordon Ramsay è tornato a fare mostra della sua arte, tra i fornelli di Real Time. Lo chef stellato, nella puntata odierna di Cucina con Ramsay, ha ‘regalato‘ dieci ricette ‘dal successo assicurato‘ e dispensato altrettanti ‘consigli indispensabili‘, che vi renderanno più facile la vita, perlomeno in cucina. Tra questi:

  • Per rendere il maiale più croccante, versatevi sopra dell’olio caldo prima di metterlo in forno.
  • Se dovete raffreddare velocemente il vino, mettete nel secchiello del ghiaccio una manciata di sale, che riduce il punto di congelamento dell’acqua: il vino si raffredderà in 6 minuti.
  • Per sbucciare i pomodori: incidete una croce col coltello, immergeteli per qualche secondo nell’acqua bollente, quindi subito in acqua e ghiaccio.

Tra le ricette proposte (clicca sui link):

Millefoglie di lamponi;
Agnello ripieno con spinaci e pinoli;


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Cucina con Ramsay: la ricetta dell’agnello ripieno con spinaci e pinoli.

Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta dell’agnello ripieno con spinaci e pinoli. Di seguito ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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Cucina con Ramsay: la ricetta del millefoglie di lamponi.

Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta del millefoglie di lamponi. Di seguito ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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Cucina con Ramsay, la puntata del 17 marzo 2013: ricette e consigli.

Gordon Ramsay è tornato a fare mostra della sua arte, tra i fornelli di Real Time. Lo chef stellato, nella puntata odierna di Cucina con Ramsay, ha ‘regalato‘ dieci ricette ‘dal successo assicurato‘ e dispensato altrettanti ‘consigli indispensabili‘, che vi renderanno più facile la vita, perlomeno in cucina. Tra questi:

  • Cuocere il petto di pollo: salate e pepate entrambi i lati, passate in padella, con un paio di cucchiai d’olio, rivolgendo la pelle al fondo della padella. Girate e sfumate con del marsala.  Versate del brodo e lasciate cuocere ancora per 3 o 4 minuti.
  • Insaporite le zuppe unendo, durante la cottura, le croste del parmigiano.
  • Le zuppe: unite una noce di burro a fine cottura, rende più corposa la pietanza.
  • Per pelare le nocciole, basta infornarle per una decina di minuti, quindi sfregarle tra loro. Potete, inoltre, salarle e servirle: costituiranno un ottimo stuzzichino.
  • Per usare le erbe aromatiche avanzate, tritatele, unitele al burro, avvolgete nella pellicola e surgelatele. All’occorrenza, tagliatene una fettina ed usatelo per aromatizzare i vostri piatti.
  • Per pelare facilmente un uovo sodo, al momento della cottura, aggiungete dell’aceto all’acqua.

Tra le ricette proposte (clicca sui link):

Spaghetti con peperoncino, sardine e origano.
Tagliatelle con ragù di salsiccia.
Farfalle con ricotta, pancetta e piselli.
Pasta con funghi e porri.
Crocchette piccanti al tonno.
Frittelle di mais con salsa allo yogurt.
Ananas alla piastra con caramello speziato.


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Cucina con Ramsay: la ricetta degli spaghetti con peperoncino, sardine e origano.

Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta degli spaghetti con peperoncino, sardine e origano. Di seguito ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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Cucina con Ramsay: la ricetta delle tagliatelle con ragù di salsiccia.

Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta delle tagliatelle con ragù di salsiccia. Di seguito ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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Cucina con Ramsay: la ricetta delle farfalle con ricotta, pancetta e piselli.

Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta delle farfalle con ricotta, pancetta e piselli. Di seguito ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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Cucina con Ramsay: la ricetta della pasta con funghi e porri.

Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta della pasta con funghi e porri. Di seguito ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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Cucina con Ramsay: la ricetta delle crocchette piccanti al tonno.

Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta delle crocchette piccanti al tonno. Di seguito ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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Cucina con Ramsay: la ricetta delle frittelle di mais con salsa allo yogurt.

Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta delle frittelle di mais con salsa allo yogurt. Di seguito ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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Cucina con Ramsay: la ricetta dell’ananas alla piastra con caramello speziato.

Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta dell’ananas alla piastra con caramello speziato. Di seguito ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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Cucina con Ramsay, la puntata del 10 marzo 2013: ricette e consigli.

Gordon Ramsay è tornato a fare mostra della sua arte, tra i fornelli di Real Time. Lo chef stellato, nella puntata odierna di Cucina con Ramsay, ha ‘regalato‘ dieci ricette ‘dal successo assicurato‘ e dispensato altrettanti ‘consigli indispensabili‘, che vi renderanno più facile la vita, perlomeno in cucina. Tra questi:

  • Per capire quando un uovo è fresco, immergetelo in acqua fredda: se resta sul fondo, lo è; altrimenti, se viene a galla, non è fresco;
  • Per preparare delle ottime uova all’occhio di bue, cuocetele con dell’olio, aggiungete un filo d’acqua e coprite.
  • Per togliere la polpa del kiwi, tagliatelo a metà e usate un cucchiaio.
  • Se avete della frutta non ancora matura, mettetela in un sacchetto di carta insieme ad una banana: affretta la maturazione.

Tra le ricette proposte (clicca sui link):

Frittata (omelette);
Uova alla nordafricana;
Finto soufflè ai tre formaggi;
Pancakes piccanti;
Pancakes di mirtilli e ricotta con yogurt e miele;
Pancakes al cocco;
Crumpet casalingo;


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