L’abile cuoca Stefania Grandinetti ha proposto una delle sue ricette all’interno di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola. Nel dettaglio, Stefania ci ha spiegato come preparare il ciambellone all’arancia con glassa.
Ingredienti
- 300 g farina, 200 g burro, 3 uova, 2 arance, 250 g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di bicarbonato
- Per la glassa: 200 g zucchero a velo, 1 arancia (succo)
Procedimento
Tagliamo le due arance in pezzi, eliminando le estremità, e le frulliamo fino ad ottenere una purea.
In una ciotola, con le fruste, lavoriamo il burro ammorbidito e le uova. Aggiungiamo la purea di arance e lo zucchero e continuiamo a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporiamo la farina, il lievito per dolci e il bicarbonato, mescolando ancora pochi istanti con le fruste o una spatola.
Versiamo il composto all’interno di una teglia da ciambellone imburrata ed infarinata e lo cuociamo in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45 minuti.
Per la glassa, mescoliamo semplicemente il succo di arancia e lo zucchero a velo.
Versiamo la glassa sulla ciambella ormai fredda e decoriamo a piacere.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
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