Le ricette di Csaba: i biscotti della fortuna.

Csaba, impegnata nei preparativi del brindisi di fine anno, nella quinta puntata di “Merry Christmas con Csaba”, ha preparato tre golose pietanze ed un delizioso stuzzichino, ovvero, i biscottini della fortuna.

Separiamo gli albumi dai tuorli e montiamo i primi unendovi estratto di mandorle, estratto di vaniglia ed olio di semi. Uniamo la farina alla fecola ed allo zucchero, ed ancora l’acqua ed un pizzico di sale. Incorporiamo il composto agli albumi a neve. Lasciamo riposare per qualche minuto, quindi formiamo i biscottini (dei piccoli dischetti) su un foglio di carta forno. Inforniamo a 150° per 5 minuti. Appena sfornati, affrettiamoci ad inserire il bigliettino, a richiudere il biscotto e li lasciamo raffreddare dando la forma desiderata.