Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato i pancakes stragolosi, “per rendere una già golosa colazione ancora più gustosa, con i pancakes e le pere sciroppate…“.
In una ciotola, lavoriamo le uova con lo zucchero. Aggiungiamo un pizzico di sale, il lievito, lo zenzero in polvere ed il latte. Incorporiamo, infine, le farine. Copriamo l’impasto con un canovaccio e lo lasciamo lievitare per 20 minuti. Intanto, sbucciamo le pere e le tagliamo a fette spesse un paio di centimetri. In una padella, mettiamo l’acqua con lo zucchero ed il succo di limone; immergiamo le pere e le lasciamo cuocere per 10-15 minuti. In una padella per crepes, cuociamo i nostri pancakes, che serviamo con le pere sciroppate.
