“La prova del cuoco”: torta al cioccolato ad occhio di Natalia Cattelani

torta al cioccolato ad occhio di Natalia CattelaniChiudiamo in dolcezza, con una golosa proposta della simpaticissima Natalia Cattelani. La cuoca emiliana ci regala un’altra delle sue originali proposte, da rifare subito ed in pochi minuti. Ecco la torta al cioccolato ad occhio.

Ingredienti

  • 15 cucchiai di zucchero, 15 cucchiai di farina, 5 cucchiai di cacao amaro, 2 bicchieri d’acqua o latte, 1 bicchiere d’olio, 2 cucchiai di aceto bianco di vino o mele, 1 bustina di lievito per dolci, 1 tavoletta di cioccolato fondente

Procedimento

Setacciamo 15 cucchiai di farina insieme a 5 cucchiai di cacao amaro ed il lievito per dolci.

In una ciotola mettiamo 15 cucchiai di zucchero con 2 bicchieri di acqua o latte (anche vegetale), un bicchiere d’olio di semi o d’oliva delicato e 2 cucchiai d’aceto bianco. Mescoliamo.

A questo punto, uniamo i liquidi alle polveri e mescoliamo bene con una spatola. Uniamo anche il cioccolato fondente tritato grossolanamente e mescoliamo ancora.

Imburriamo una tortiera da 24 cm con lo staccante per torte fatto in casa (qui la ricetta), o semplicemente con burro e farina. Versiamo all’interno l’impasto e lo livelliamo. Inforniamo a 170°, forno preriscaldato e statico, per 50 minuti. Una volta fredda, la decoriamo con la panna montata. Natalia ne ha preparate 2 più piccole e le ha farcite. Potete anche tagliare a metà la torta ottenuta e farcirla a piacere.

Per la decorazione, Natalia consiglia di creare dei ciuffi di panna sui bordi. Con un cucchiaino, poi, allungarli verso il centro, in modo da creare la corolla di un fiore.

Le nostre #VideoRicette

E ancora…


Iscriviti al Canale YouTube