La food blogger Chiara Maci, protagonista della rubrica culinaria in onda su FoxLife, VitaDaFoodBlogger, ha proposto una ricetta capace di stregare col gusto, ma anche con l’aspetto, simbolo di una cucina facile, sfiziosa e alla portata di tutti. Quindi, ecco la ricetta della torta tenerina al cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Cioccolato fondente 300 gr, Burro 150 gr, Uova 3, Caffè 1 tazzina, Farina 2 cucchiai
Procedimento
Tritate grossolanamente il cioccolato, scioglietelo insieme al burro a bagnomaria o in una planetaria che cuoce. Nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero con una frusta. Ai tuorli sbattuti aggiungete il cioccolato fuso ed aggiungete, se volete, anche una tazzina di caffè con una nota aromatica alla vaniglia. A parte montate gli albumi a neve e incorporateli al composto. A questo punto aggiungete due cucchiai di farina (la ricetta tradizionale non la prevede, ma è utile per compattare meglio la torta; i celiaci possono semplicemente ometterla). Versate il tutto in una teglia imburrata non troppo larga, perché la tenerina non deve essere sottile, e infornate a 180° per 40 minuti. Sarà pronta quando avrà formato una crosticina crepata all’esterno, restando morbida all’interno. Fatela raffreddare completamente e tagliatela.