A Domenica In, lo storico contenitore di Raiuno del pomeriggio festivo, si cucina. Nel programma completamente rivoluzionato, con la conduzione di Cristina e Benedetta Parodi, la minore delle sorelle, tra le tante altre cose, si cimenta anche nella sua passione principale: la cucina. Ogni domenica, infatti, ecco ricette veloci e gustose. Oggi, prepariamo la apple pie.
Ingredienti
- 2 sfoglie di pasta brisèe, 1 Kg di mele Golden, 100 g zucchero, 30 g farina, 1 cucchiaio di cannella in polvere, noce moscata
Procedimento
All’interno di una tortiera a cerniera posizioniamo un disco di pasta brisèe, che deve coprire per bene il fondo ed i bordi.
In una ciotola, intanto, mescoliamo le mele (circa 4) pelate e a cubetti piccoli, con lo zucchero, la farina e le spezie, ovvero la cannella e la noce moscata. Mescoliamo per bene, in modo che le spezie si distribuiscano al meglio.
Disponiamo le mele all’interno della brisèe nella tortiera. Livelliamo con un cucchiaio. Copriamo con il secondo disco di brisèe e sigilliamo per bene i bordi, tagliando via l’eccesso. Al centro della superficie, pratichiamo un foro, il ‘camino’, in modo che fuoriesca il vapore. Inforniamo a 180° per 40 minuti (se si scurisce troppo in superficie, copriamo con un foglio di alluminio e proseguiamo la cottura. Finiamo con zucchero a velo.