É sempre mezzogiorno

Tutte le ricette proposte all’interno del nuovo programma di Antonella Clerici “É sempre mezzogiorno”, in onda alle 12:00, su Rai1, dal lunedì al venerdì.

“É sempre mezzogiorno”: torta cuore di mamma di Chloe Facchini

08/05/2026

Dopo la diretta del Tg1 per la visita del Papa a Pompei, si torna in cucina con Chloe...

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“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 8 maggio 2026

08/05/2026

Anche quest’anno, in questo 2026, per il sesto anno consecutivo, su Rai1 E’ sempre mezzogiorno! Forte del successo...

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“É sempre mezzogiorno”: pane della mezz’ora di Fulvio Marino

07/05/2026

Fulvio Marino riapre il suo forno casalingo, preparando un lievitato che ci accompagnerà lungo tutto il fine settimana....

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“É sempre mezzogiorno”: strozzapreti verdi al profumo di mare di zia Cri

07/05/2026

Per la gioia del prof Persegani, zia Cri prepara la ‘ricetta del mezzogiorno’, che vale 150 euro di...

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“É sempre mezzogiorno”: costolette di maiale alla Villeroy di Daniele Persegani

07/05/2026

Con Daniele Persegani non vale il detto ‘soddisfatti o rimborsati’, con lui si è sempre soddisfatti. Oggi, il...

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“É sempre mezzogiorno”: crostata alle pesche di Sal De Riso

07/05/2026

Sal De Riso confeziona le sue ultime, dolcissime dediche, per questa stagione. Oggi, in particolare, il maestro pasticcere...

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“É sempre mezzogiorno”: melanzane ripiene di Mauro e Mattia Improta

07/05/2026

Mauro e Mattia Improta aprono il menu di questo giovedì 7 maggio con una specialità partenopea che allieterà...

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“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 7 maggio 2026

07/05/2026

Anche quest’anno, in questo 2026, per il sesto anno consecutivo, su Rai1 E’ sempre mezzogiorno! Forte del successo...

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“É sempre mezzogiorno”: calamarata alla greca di Daniele Persegani

06/05/2026

Ieri, causa puntata più breve, ha rinunciato alla sua ricetta, per agevolare i colleghi cuochi. Oggi, però, Daniele...

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“É sempre mezzogiorno”: pollo al profumo di limone di gemelli Billi

06/05/2026

La ‘ricetta del mezzogiorno’ porta la firma dei gemelli Billi. Più brillanti che mai, i due fratelli propongono...

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“É sempre mezzogiorno”: tagliatelle di frittata alle verdure di Barbara Agosti

06/05/2026

Barbara Agosti ci regala un’altra delle sue idee per portare a tavola le uova. La cuoca oggi prepara...

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“É sempre mezzogiorno”: borragine in raviolo di Enrico Croatti

06/05/2026

Enrico Croatti ci porta tra le stelle, con una delle sue ricette da cucina stellata. Il cuoco romagnolo,...

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“É sempre mezzogiorno”: croque monsieur e croque madame di Fulvio Marino

06/05/2026

Il forno di Fulvio Marino, ancora per qualche settimana, ci regala un altro profumatissimo lievitato. Oggi, il mugnaio...

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“É sempre mezzogiorno”: rotolo alla frutta senza cottura di Natalia Cattelani

06/05/2026

Mercoledì dolcissimo, questo 6 maggio, in compagnia dell’irrinunciabile Natalia Cattelani. La cuoca di Sassuolo, oggi, prepara un dolce...

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“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 6 maggio 2026

06/05/2026

Anche quest’anno, in questo 2026, per il sesto anno consecutivo, su Rai1 E’ sempre mezzogiorno! Forte del successo...

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Sono Ale e cucino con voi

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Mag 31

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L`estate siciliana, per molti, ha il gusto ed il profumo delle mandorle, o meglio, della granita alle mandorle. E` tra i `gusti` classici, insieme al limone, caffè e gelsi, ed è anche la mia preferita! Questa ricetta, con soli tre ingredienti e con un buon frullatore, vi restituirà una granita davvero cremosa e profumata, degna dei migliori bar della Sicilia (perlomeno saprete di utilizzare solo ingredienti di ottima qualità). Accompagnatela ad una soffice brioche e farete una colazione da... siculi! ...

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Mag 24

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E' un classico dell'estate italiana, un'icona della pasticceria siciliana. Irrinunciabile e facilissima, la granita al limone è uno di quei dolci che puoi preparare davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti: addirittura solo 3. Basta seguire pochi e semplici passaggi per ottenere una granita profumata, che rimane cremosa anche dopo giorni in freezer.

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Mag 10

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Avrei potuto/voluto chiamare questi dolcetti “ricordo di #Favignana“, poichè è lì che li ho visti ed assaggiati per la prima volta. Li sfornava, ogni giorno, il #panificio Messina, una deliziosa bottega artigiana sul corso principale dell’Isola. Ed io, ogni giorno, ne prendevo uno, per la colazione, la merenda, il dopo pasto… era sempre l’occasione giusta per addentarlo! Provo a descriverne la delizia: si tratta di una ciambella #biscotto dalle dimensioni importanti, profumata al limone e/o vaniglia, stracolma di deliziose #mandorle tostate siciliane, all’interno ed in superficie. Una rassicurante spolverata di zucchero a velo vanigliato completa l’opera. Ovviamente, per amare questo dolce dovete amare le mandorle… Beh, se sono siciliane, vi sarà più facile apprezzarle… #ricetta ...

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Apr 19

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Questi muffin con gocce di cioccolato sono quelli che vorresti trovare a colazione, magari ancora tiepidi, anticipati dal loro profumo che invade tutta la casa. La ricetta è stata proposta da Daniele Persegani in una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno` (Rai1), ed è semplice, veloce e perfetta per preparare qualcosa di buono con le proprie mani, anche all’ultimo minuto.

Ideali per la merenda, da portare a scuola o da gustare con un caffè. In poche mosse, dolcetti soffici e pieni d’affetto.

#MuffinFattiInCasa #DanielePersegani #DolciPerLaFamiglia #RicetteSemplici #ProfumoDiCasa ...

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Apr 14

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Di dolci da #colazione (o da merenda) non ne ho mai abbastanza. Li provo tutti, o quasi, e vi ripropongo quelli più riusciti. Questa ciambella, preparata dal cuoco contadino Diego Scaramuzza a "Geo", ha subito conquistato la mia attenzione: sullo schermo, infatti, si presentava perfettamente dorata, soffice ed invitante. Ebbene, vista e provata! La ciambella, una volta sfornata, si presenta soffice, umida al punto giusto, friabile e profumata. Inoltre, non prevede l`impiego di burro e si prepara in poco tempo. E` perfetta per la colazione o la merenda, anche se il cuoco consigliava di servirla dopo i pasti abbinata ad una quenelle di gelato o di crema di ricotta.

Ingredienti: 260 g farina, 250 g ricotta, 80 g fecola di patate, 4 uova, 220 g zucchero, 100 g olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone ...

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Apr 3

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Le colombine di Pasqua sono pronte a conquistare la tavola: soffici, profumate e irresistibili.
Una versione mini della tradizione, perfetta da condividere… o da gustare tutte per sé.
Prepararle è un gesto d’amore, assaporarle è pura magia
Scopri la ricetta e porta un tocco di dolce felicità nelle tue feste!
#Pasqua #DolciDiPasqua #Colombine #FattoInCasa #RicetteDolci #Pasqua2026

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Mar 15

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Semplice, profumata e irresistibile: la torta alle mandorle di Daniele Persegani è la dolcezza che sa di casa. Croccante fuori e morbida dentro, conquista al primo morso… perfetta per una pausa golosa o per chiudere il pasto con un sorriso.

#tortaallemandorle #danielepersegani #dolcifattiincasa #dolciitaliani #ricettedolci #dolcigenuini #mandorle #dolcidellatradizione #foodlover #fooditalia #instafood #dolcifacili ...

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Mar 11

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C’è un dolce che non ha bisogno del forno, di tecniche complicate o di grandi occasioni. Bastano biscotti sbriciolati, cacao, Nutella e pochi minuti per creare qualcosa che sa di merende rubate, cucine piene di risate e dita inevitabilmente sporche di cioccolato. 🍫
Il #salame al cioccolato con #Nutella è uno di quei classici che non passano mai di moda: imperfetto, goloso, e per questo irresistibile. ...

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Dic 17

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#PandoroFattoInCasa #DolciDiNatale #RicetteFacili
Soffice, profumato e facile da preparare: è il pandoro di Fulvio Marino. In questa ricetta alla portata di tutti, il maestro della panificazione ci insegna come preparare un pandoro in casa, con pochi ingredienti e tutta la magia del Natale.

Un grande risultato senza complicazioni: un pandoro `rustico`, meno dolce di quello industriale, ma più autentico. E` perfetto anche per farcirlo con salumi, creme e formaggi (un pandoro gastronomico!). Segui il video passo passo e porta sulla tua tavola un classico delle feste. La ricetta è stata proposta durante una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno`.

🎄 Buon Natale… con le mani in pasta! ...

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