Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato gli asparagi con uovo pochè. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 8 asparagi, 2 uova, pangrattato qb, parmigiano qb, olio, sale
- Per l’uovo poche’: 4 uova, olio
Procedimento
Sbollentare gli asparagi e poi ripassarli nell’uovo e nel mix di pangrattato e parmigiano. Completare con un filo di olio e il sale. Ripassare in forno a 200° per qualche minuto. Per l’uovo poche’: rompere l’uovo nella pellicola unta con un po’ di olio. Salare. Formare il fagottino di pellicola. Cuocere l’uovo poche’ in acqua bollente per 3’. Servire l’uovo con gli asparagi.