Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato la coffee cake. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 2 uova medie, 220 g di zucchero, 115 g di burro fuso, 160 ml di latte, 300 g di farina, 2 cucchiaini di lievito, 1 bustina di vanillina, 2-3 pesche sciroppate
- Per il crumble: 155 g di farina di tipo 0, 173 g di zucchero di canna grezzo, 110 g di burro ammorbidito, cannella qb
Procedimento
Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e il latte. Incorporare la farina con il lievito e la vanillina. Versare il composto nella tortiera, imburrata e infarinata, in modo da ottenere uno strato piuttosto sottile. Completare con le pesche sciroppate a fettine. Per il crumble: mescolare a mano lo zucchero di canna con la farina, la cannella e il burro. Sbriciolare il crumble sulla torta e cuocerla a 180° per circa 30 minuti.