Il momento del dolce, quello casalingo, della nonna, non può che essere di Anna Moroni. La cuoca stavolta propone un dolce casalingo semplice e veloce, una merenda per tutta la famiglia. Facciamo il biscottone di nonna Anna.
INGREDIENTI
- 3 uova, 230 g di zucchero semolato, 80 g di burro, 80 g di acqua, 50 g di rum, 600 g di farina 00, 10 g di lievito, un pizzico di sale, 200 g di cioccolato fondente, 200 g di cioccolato al latte, zucchero di canna qb
PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente rompiamo tre uova. Aggiungiamo 230 g di zucchero semolato, 80 g di burro morbido (al suo posto si può mettere l’olio di semi). Mescoliamo bene con le fruste elettriche.
Aggiungiamo 80 g di acqua, 60 g di rum. Mescoliamo bene con le fruste. Uniamo 500 g di farina, mezza bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, il cioccolato fondente e quello al latte tagliati a pezzetti. Amalgamiamo il tutto con una spatola.
Con il composto ottenuto, aiutandoci con le mani, formiamo tre biscottoni che mettiamo su una placca foderata con carta da forno. Li spolveriamo con abbondante zucchero di canna. Inforniamo, a forno ventilato, a 180º per 25/30 minuti.
Si conservano nelle scatole di latta. Sono buonissimi anche tagliati a fettine. Buon appetito.