La ricetta della crostata cremosa di Pasqua proposta da Samya a Mattino Cinque il 3 aprile 2015.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la crostata cremosa di Pasqua.
In un pentolino, scaldiamo il latte, senza farlo bollire. In una ciotola, lavoriamo, con una frusta elettrica, il tuorlo con lo zucchero, la vanillina e, infine, la farina; stemperiamo il composto ottenuto con il latte caldo; lavoriamo fino ad ottenere un composto cremoso; rimettiamo sul fuoco e facciamo cuocere fino ad ottenere un composto cremoso. Uniamo metà dei pinoli, copriamo con la pellicola e facciamo raffreddare in frigorifero.
Stendiamo la pasta frolla e foderiamo uno stampo da crostata precedentemente rivestito con della carta forno. Bucherelliamo il fondo; riempiamo con la crema preparata in precedenza e inforniamo a 180° per 35 minuti. Quando è quasi pronta, mettiamo sopra i pinoli restanti e lasciamo in forno altri 5 minuti.
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