“Ale in Cucina”: la (video) ricetta degli struffoli al forno
Anche stavolta, con determinazione, ho ricercato un’alternativa ‘al forno’ di un classico della pasticceria nostrana, gli struffoli (o...
Carnevale
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del migliaccio di Angelica Sepe
Il Carnevale, in Campania, è Migliaccio. Dolce antichissimo, il Migliaccio è una torta cremosa, che profuma di tradizione...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della pasta bignè (perfetta per le zeppole) di Sal De Riso
La ricetta ‘di base‘ della pasta bignè di Sal De Riso, il maestro pasticcere di Minori, protagonista di...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle zeppole di San Giuseppe al forno di Sal De Riso
Non amo il fritto e, quando posso, cerco l’alternativa ‘al forno’. Ebbene, nel caso delle zeppole, non è...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del migliaccio (torta di Carnevale) di Sal De Riso
Il Migliaccio è una torta antichissima, tipica della pasticceria napoletana. Si prepara in prossimità del Carnevale e deve...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle castagnole al forno di Natalia Cattelani
Il Carnevale, da sempre, è occasione di stravizi ed esagerazioni, a tavola e non. In tema di dolci,...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle chiacchiere al forno leggere e croccanti
Per chi vuole stare più leggero, o per chi non ama il fritto, queste chiacchiere al forno sono...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle chiacchiere al forno sfogliate
Chiacchiere al forno? Perchè no! Certo, il rischio, rispetto all’originale rigorosamente fritto, è che il dolce perda in...
I dolci di Carnevale di Anna Moroni: chiacchiere, frappe, ciambelle, castagnole e tanto altro.
Insieme al Natale, è forse la festività più attesa dai cultori del dolce, i più golosi: è il...
Le castagnole di Anna Moroni: ripiene, di ricotta, alle mandorle o alle castagne
Castagnole, che passione! Insieme alle chiacchiere, sono il dolce (fritto, rigorosamente irrinunciabilmente fantasticamente fritto!) carnevalesco più amato, oltre che il...
“La prova del cuoco”: castagnole alla ricotta.
“La prova del cuoco”: castagnole alla ricotta del 4 marzo 2014 – La prova del cuoco. All’interno dello...
“La prova del cuoco”: frittelle filanti di Sergio Barzetti.
La ricetta delle frittelle filanti di Sergio Barzetti del 4 marzo 2014 – La prova del cuoco Antonella...
“La prova del cuoco”: tagliatelle fritte di Alessandra Spisni.
La ricetta delle tagliatelle fritte di Alessandra Spisni del 3 marzo 2014 –La prova del cuoco Alessandra Spisni...
Le ricette di Carnevale (in tv): le mascherine golose.
Carnevale, “festa del divertimento e dell’allegria“, secondo Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette. Quest’oggi, Samya...
Le ricette di Carnevale (in tv): gli scherzi di Carnevale.
Carnevale, “festa del divertimento e dell’allegria“, secondo Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue...