“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della pasta brisè all’olio d’oliva di Marco Bianchi
Come sempre, quando voglio ‘alleggerire‘ un piatto, rendendolo sano, oltreché goloso, seguo le indicazioni di Marco Bianchi, giovane divulgatore...
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“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta di carote di Simone Rugiati
Quella che vi propongo è una di quelle ricette che provi e non molli più. L’ho provata un...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta veloce alla Nutella di Natalia Cattelani
E’ il dolce ‘dell’ultimo momento’. Quello da preparare in pochissimo tempo, con pochi ingredienti, per stupire e deliziare...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della focaccia barese di Sara Papa
Oggi, andiamo in Puglia, con la ricetta di uno dei lievitati più amati e riproposti: la focaccia barese....
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle ciambelline al vino rosso di Anna Moroni
In frigorifero c’è sempre una bottiglia di vino… quindi, non avete scuse, Preparate queste ciambelline! Un dolce antico...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei biscotti parmigiano e pistacchi di Ernst Knam
Oggi, uno ‘sfizio‘, una golosità che renderà speciale il vostro aperitivo ed arricchirà il vostro antipasto o buffet....
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della crescenta al latte (focaccia salata) di Alessandra Spisni
Ad ogni paese, la sua focaccia. L’italia è ricca di golosi lievitati. Dolci o salati, pane, pizze e...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della pasta frolla di Marco Bianchi
Anche una crostata può diventare light e persino salutare, se a realizzarla è Marco Bianchi. Il giovane divulgatore scientifico del...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta Paradiso di Iginio Massari
E’ uno dei classici della pasticceria nostrana e lo è ancor di più se, nel riproporla, ci rifacciamo...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del semifreddo veloce alla ricotta di Natalia Cattelani
L’estate sta finendo, o forse è già finita, ma la voglia di gustare un buon semifreddo, beh, quella...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta veloce zucchero e marmellata
Questa ricetta l’ho scovata in un vecchio libro di Benedetta Parodi, che ha formato generazioni di cuochi inetti,...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del pesto alla trapanese di Marco Bianchi
Estate, tempo di pomodori e tempo di ‘leggerezza’, nella vita e a tavola. A questo proposito, ci torna...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta al limone di Natalia Cattelani
Torniamo a saccheggiare il ricco ricettario di Natalia Cattelani, talentuosa cuoca de La prova del cuoco, nonchè rodata...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta mousse fragole e ricotta
Arriva l’estate (forse…) e, anche il forno, è tempo di vacanze… Spulciando nel nostro vasto archivio, ho scovato...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del pan di Spagna classico di Iginio Massari
Anche oggi, come tempo fa (con la pasta frolla), impariamo ‘le basi‘ della pasticceria, preparando il pan di Spagna. Naturalmente,...