É sempre mezzogiorno

Tutte le ricette proposte all’interno del nuovo programma di Antonella Clerici “É sempre mezzogiorno”, in onda alle 12:00, su Rai1, dal lunedì al venerdì.

“É sempre mezzogiorno”: taralli di pane di Fulvio Marino

05/10/2026

Fulvio Marino ci regala un’altra sequenza di straordinari lievitati, in questa prima settimana di ottobre. La prima è...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: risotto alla zucca di Sergio Barzetti

05/10/2026

Nuova settimana, la prima di ottobre, nuovo ricchissimo menu. Una delle tante portate è di Sergio Barzetti, che...

É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ricette Senza Glutine Sergio Barzetti Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: torta sulada di Daniele Persegani

05/10/2026

Daniele Persegani ci accompagna anche lungo questa prima settimana di ottobre. Il cuoco emiliano prepara un dolce autunnale...

Daniele Persegani Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Ricette slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 5 ottobre 2026

05/10/2026

Anche questo settembre, per il settimo anno consecutivo, su Rai1 E’ sempre mezzogiorno! Forte del successo ottenuto nel...

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“É sempre mezzogiorno”: polpette di friarielli di Roberta Lamberti

02/10/2026

Roberta Lamberti torna nel mezzogiorno di Rai1 con il suo carico di polpette. La ‘polpettara’ trasforma un piatto...

Antipasti É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: tortilla tricolore di David Fiordigiglio

02/10/2026

Una ventata di gioventù travolge lo studio del mezzogiorno: arriva in cucina David Fiordigiglio. Il cuoco bergamasco, dalla...

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: spaghettoni cremosi ai fiori di zucca di Federico Polizzi

02/10/2026

Una new entry, un giovane simpatico e talentuoso, celebre sul web per le sue ricette: Federico Polizzi. Oggi,...

É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: pizza di pizzette pizzicate di Fulvio Marino

02/10/2026

Fulvio Marino chiude il menu di questa settimana con uno dei suoi lievitati più golosi e conviviali. Vediamo...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: cannelloni della domenica di Daniele Persegani

02/10/2026

Daniele Persegani prepara il piatto della domenica, un piatto del ricordo e del ‘conforto’. Il cuoco emiliano prepara...

Daniele Persegani É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: torta di zucca e mele di Chloe Facchini

02/10/2026

Chloe Facchini apre la puntata di oggi ‘in dolcezza’. Per celebrare la festa dei nonni, che ricorre proprio...

Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 2 ottobre 2026

02/10/2026

Anche questo settembre, per il settimo anno consecutivo, su Rai1 E’ sempre mezzogiorno! Forte del successo ottenuto nel...

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“É sempre mezzogiorno”: scaloppine alla pizzaiola di zia Cri

01/10/2026

Zia Cri, in questo giovedì 1° ottobre, prepara la ‘ricetta del mezzogiorno’. L’amica del cuore del prof Persegani,...

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli Zia Cri

“É sempre mezzogiorno”: pastorella di Evelina 2.0 di Andrea Mainardi

01/10/2026

Il menu di oggi prevede una buona dose di follia, con Andrea Mainardi. Il cuoco bergamasco, amico di...

Andrea Mainardi É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: quesadillas di Fulvio Marino

01/10/2026

Piemontese come la Isoardi e talentuoso come Antonella, Fulvio Marino è il punto di congiunzione delle due conduttrici....

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: frecandò marchigiano di Ilaria Cappellacci

01/10/2026

Puntata ‘speciale’, con tanti ospiti e tante ricette. Una ce la regala Ilaria Cappellacci, la food blogger del...

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Sono Ale e cucino con voi

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Ott 4

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Per affrontare al meglio una nuova settimana, cosa c'è di meglio di una #torta di #mele? Questa è quella 'senza olio e burro' della mitica Annina #Moroni.

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Set 20

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Profuma d’autunno e di cose buone la torta di zucca preparata da Alessia Uccellini in una delle tante puntate di 'Geo' (Rai3). Un dolce semplice, genuino, fatto con ingredienti di stagione e tanto amore per la tradizione contadina. Soffice, speziata e perfetta per colazione o merenda, questa torta racconta il sapore autentico della campagna, con i colori caldi della zucca e il profumo di casa.

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Set 13

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Torte di #mele ne abbiamo? Ecco un'altra validissima variante di un classico della pasticceria casalinga. La amo perchè è povera di grassi e ricca di sapore. Ecco la #torta soffice mele e amaretti.

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Ago 31

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Prima di cimentarsi in qualcosa di più creativo, bisogna imparare le basi ed è meglio farlo dai migliori, dai maestri. Per questo, vediamo come preparare il pan di Spagna dal maestro Iginio Massari, che ne spiega una versione rapida e di sicura riuscita (ovviamente SENZA lievito).

La #video #ricetta nel primo commento ⬇⬇⬇

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Ago 30

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Una ricetta diventata cult, che per primi abbiamo condiviso sul web (come spesso capita...) e provato personalmente, garantendo la perfetta riuscita. E' perfetta anche per questo periodo, ancora caldo, servita fredda di frigorifero. Ecco la torta della monaca del mitico Giorgione.

La #video #ricetta nel primo commento ⬇⬇⬇

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Mag 31

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L`estate siciliana, per molti, ha il gusto ed il profumo delle mandorle, o meglio, della granita alle mandorle. E` tra i `gusti` classici, insieme al limone, caffè e gelsi, ed è anche la mia preferita! Questa ricetta, con soli tre ingredienti e con un buon frullatore, vi restituirà una granita davvero cremosa e profumata, degna dei migliori bar della Sicilia (perlomeno saprete di utilizzare solo ingredienti di ottima qualità). Accompagnatela ad una soffice brioche e farete una colazione da... siculi!

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Mag 24

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E' un classico dell'estate italiana, un'icona della pasticceria siciliana. Irrinunciabile e facilissima, la granita al limone è uno di quei dolci che puoi preparare davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti: addirittura solo 3. Basta seguire pochi e semplici passaggi per ottenere una granita profumata, che rimane cremosa anche dopo giorni in freezer.

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Mag 10

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Avrei potuto/voluto chiamare questi dolcetti “ricordo di #Favignana“, poichè è lì che li ho visti ed assaggiati per la prima volta. Li sfornava, ogni giorno, il #panificio Messina, una deliziosa bottega artigiana sul corso principale dell’Isola. Ed io, ogni giorno, ne prendevo uno, per la colazione, la merenda, il dopo pasto… era sempre l’occasione giusta per addentarlo! Provo a descriverne la delizia: si tratta di una ciambella #biscotto dalle dimensioni importanti, profumata al limone e/o vaniglia, stracolma di deliziose #mandorle tostate siciliane, all’interno ed in superficie. Una rassicurante spolverata di zucchero a velo vanigliato completa l’opera. Ovviamente, per amare questo dolce dovete amare le mandorle… Beh, se sono siciliane, vi sarà più facile apprezzarle… #ricetta

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Apr 19

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Questi muffin con gocce di cioccolato sono quelli che vorresti trovare a colazione, magari ancora tiepidi, anticipati dal loro profumo che invade tutta la casa. La ricetta è stata proposta da Daniele Persegani in una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno` (Rai1), ed è semplice, veloce e perfetta per preparare qualcosa di buono con le proprie mani, anche all’ultimo minuto.

Ideali per la merenda, da portare a scuola o da gustare con un caffè. In poche mosse, dolcetti soffici e pieni d’affetto.

#MuffinFattiInCasa #DanielePersegani #DolciPerLaFamiglia #RicetteSemplici #ProfumoDiCasa

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A lezione da Iginio Massari

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