“É sempre mezzogiorno”: crostata con gelo d’anguria di Giusina Battaglia
La Sicilia è protagonista nelle cucine del mezzogiorno, con la ricetta di Giusina Battaglia. La cuoca ‘in carriera’...
Ricette
“É sempre mezzogiorno”: focaccine al formaggio di Fulvio Marino
Anche Fulvio Marino si prepara all’estate. Accenderà un po’ meno il suo forno, ma non mancherà di regalarci...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchetti di zucchine di Daniele Persegani
Nonostante da ormai due stagioni ci propongo, ogni giorno, ricette originali, Daniele Persegani è ancora un vulcano di...
“É sempre mezzogiorno”: antipasto in vasetto di Daniele Persegani
Anche oggi, nonostante le temperature si stiano alzando vertiginosamente, Fulvio Marino è accanto al suo fido forno di...
“É sempre mezzogiorno”: paella all’italiana di David Fiordigiglio
David Fiordigiglio, memore del suo apprendistato nelle cucine stellate spagnole, riadatta un classico della cucina iberica al gusto...
“É sempre mezzogiorno”: millefoglie di barbabietola di Enrico Croatti
Fervono i preparativi in Romagna per l’estate ormai prossima. Lo conferma anche Enrico Croatti, chef stellato di origini...
“É sempre mezzogiorno”: strozzapreti con salsiccia e piselli di Daniele Persegani
La ricetta di Daniele Persegani segue al racconto di Angela Frenda, che ripercorre la vita di Tonino Guerra,...
“É sempre mezzogiorno”: pane senza lievito di Fulvio Marino
Anche oggi, nonostante le temperature si stiano alzando vertiginosamente, Fulvio Marino è accanto al suo fido forno di...
“É sempre mezzogiorno”: torta fredda al melone di Natalia Cattelani
Anche questo mercoledì, grazie a Natalia Cattelani, è dolcissimo. La cuoca emiliana, provetta pasticcera casalinga, prepara un dolce...
“É sempre mezzogiorno”: risotto ai 5 pomodori di Sergio Barzetti
Anche questa fortunata stagione del mezzogiorno di Rai1 si avvia verso il capolinea. In vista della bella stagione,...
“É sempre mezzogiorno”: pollo ai peperoni di Gian Piero Fava
L’estata romana profuma di peperoni. Lo sa bene Gian Piero Fava, che in questo martedì di fine maggio...
“É sempre mezzogiorno”: cassatelle di Fabio Potenzano
Fabio Potenzano riporta Antonella in Sicilia, meta di una sua recente vacanza, preparandole uno dei dolci più amati...
“É sempre mezzogiorno”: panino con la porchetta di Fulvio Marino
Anche quest’anno, l’onore e l’onere di chiudere ogni menu di puntata è stato sempre di Fulvio Marino. Il...
“É sempre mezzogiorno”: tagliolini della resdora di Daniele Persegani
Apre il menu di oggi la proposta di Daniele Persegani. Il cuoco emiliano è già pronto ad affrontare...
“É sempre mezzogiorno”: pappardelle con trota e verdure di Cristian Bertol
La ricettina veloce, ‘salva pranzo’, ce la prepara Cristian Bertol. Il cuoco di montagna prepara un primo piatto...