“Il pranzo di Mosè”: palline di pasta reale.

Il pranzo di Mosè – La ricetta delle palline di pasta reale della puntata del 30 novembre 2014

 palline di pasta

Nella puntata odierna de Il pranzo di Mosè, il nuovo cooking show di Real Time, Simonetta Agnello Hornby, raffinata scrittrice e cuoca ruspante, ha preparato le palline di pasta reale. Ecco ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

  • Pasta reale (si veda ricetta della Cassata), zucchero brillantato aromatizzato con polvere di cannella, granella di pistacchi tritati non troppo finemente, cacao amaro.

In tre piatti piani diversi mettere lo zucchero brillantato, la granella di pistacchi e il cacao amaro. Con la pasta reale formare delle palline di circa 2 cm di diametro e passarle nelle 3 granelle in modo da avere gusti e colori diversi nello stesso piatto.

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