Il pranzo di Mosè

“Il pranzo di Mosè”: macco di fave.

08/12/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta del macco di fave della puntata del 7 dicembre 2014 Nella puntata odierna...

Il pranzo di Mosè Primi Real Time - Food Network Ricette Secondi

“Il pranzo di Mosè”: sarde a beccafico.

08/12/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta delle sarde a beccafico della puntata del 7 dicembre 2014 Nella puntata odierna...

Antipasti Il pranzo di Mosè Real Time - Food Network Ricette Secondi

“Il pranzo di Mosè”: babà.

08/12/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta del babà della puntata del 7 dicembre 2014 Nella puntata odierna de Il...

Dolci e dessert Il pranzo di Mosè Real Time - Food Network Ricette

“Il pranzo di Mosè”: palline di pasta reale.

30/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta delle palline di pasta reale della puntata del 30 novembre 2014 Nella puntata...

Dolci e dessert Il pranzo di Mosè Real Time - Food Network Ricette

“Il pranzo di Mosè”: caponata di casa Agnello.

30/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta della caponata di casa Agnello della puntata del 30 novembre 2014 Nella puntata...

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“Il pranzo di Mosè”: tuma all’argentiera.

30/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta della tuma all’argentiera della puntata del 30 novembre 2014 Nella puntata odierna de...

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“Il pranzo di Mosè”: fette del cancelliere.

23/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta delle fette del cancelliere della puntata del 23 novembre 2014 Nella seconda puntata...

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“Il pranzo di Mosè”: biscotti ricci alle mandorle.

23/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta dei biscotti ricci alle mandorle della puntata del 23 novembre 2014 Nella seconda...

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“Il pranzo di Mosè”: cassata siciliana.

23/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta della cassata siciliana della puntata del 23 novembre 2014 Nella seconda puntata de...

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“Il pranzo di Mosè”: medaglioni con ragù.

16/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta dei medaglioni con ragù della puntata del 16 novembre 2014 Nella seconda puntata...

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“Il pranzo di Mosè”: arance con cannella.

16/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta delle arance con cannella della puntata del 16 novembre 2014 Nella seconda puntata...

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“Il pranzo di Mosè”: uova alla romana.

16/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta delle uova alla romana della puntata del 16 novembre 2014 Nella seconda puntata...

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“Il pranzo di Mosè”: frittella in agrodolce.

16/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta della frittella in agrodolce della puntata del 16 novembre 2014 Nella seconda puntata...

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“Il pranzo di Mosè”: verdure in pastella.

09/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta delle verdure in pastella della puntata del 9 novembre 2014 Nella prima puntata...

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“Il pranzo di Mosè”: aneletti al forno.

09/11/2014

Il pranzo di Mosè – La ricetta degli aneletti al forno della puntata del 9 novembre 2014 Nella prima puntata...

Il pranzo di Mosè Primi Real Time - Food Network Ricette Secondi

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Sono Ale e cucino con voi

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Nov 26

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Le rose del deserto sono dei biscotti golosissimi che devono il loro nome alla somiglianza con una roccia presente proprio nelle aree desertiche. Consistono in un biscotto morbido al cuore, ricco di gocce di cioccolato o uvetta, e croccante in superficie, poichè munito di una `corazza` formata da comuni corn flakes da colazione. Il risultato è un dolcetto golosissimo, dalle diverse consistenze e dal gusto rassicurante e ricco, da gustare con una tazza di latte, un tè o senza alcun accompagno, poichè già sufficientemente umidi e golosi. Si conservano flagranti e morbidi per diversi giorni, a patto che li conserviate in un contenitore o un sacchetto ben chiusi. La ricetta che vi ripropongo è la stessa presentata da nonna Giustina (ex concorrente di "Bake Off Italia") all`interno del programma di Rai2 "Detto Fatto". #biscotti #rose #colazione #cookie #ricetta ...

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Nov 25

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E se mettessimo il ripieno dello strudel dentro una crostata chiusa? Otterremo la golosissima crostata strudel di mele di Anna Moroni. Guscio croccante e friabile di frolla, ripieno ricco e `cremoso`: risultato sorprendente! #mele #crostata #dolce #natale #ricetta ...

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Nov 19

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Lo strudel di mele è buono, ma se il guscio è di pasta frolla, è ancora più buono! Il ripieno, infatti, è spesso il medesimo, il guscio, invece, può variare: taluni usano la pasta matta, altri l`abusatissima pasta sfoglia, altri, infine, la pasta frolla. Io preferisco quest`ultima versione e, nel dettaglio, quella realizzata da Barbara De Nigris, cuoca altoatesina protagonista del programma di Antonella Clerici "E` sempre mezzogiorno". Il ripieno è perfettamente bilanciato, non troppo dolce, ma molto aromatico; il guscio è croccante, burroso e davvero godurioso. Si mantiene fragrante per giorni. #strudel #mele #dolci #ricetta #food ...

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Nov 9

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Sono tipici della Sicilia nord-occidentale, in particolare del palermitano, e si preparano soprattutto in autunno, in occasione della festa di San Martino, l`11 novembre. I biscotti di San Martino, detti anche "sammartinelli", vengono preparati in due versioni: una, più "povera", è quella che li vede `secchi`; l`altra, più golosa, li accompagna ad una deliziosa crema di ricotta. Nel dettaglio, i biscotti di San Martino si preparano, in entrambe le versioni, allo stesso modo: una volta cotti, però, si decide se prolungarne la cottura, ottenendo quindi un biscotto secco da inzuppare nel latte o nel vino dolce; oppure, si mantengono morbidi, si bagnano leggermente con rum o Marsala e si farciscono con la crema di ricotta. Io, neanche a dirlo, preferisco la seconda versione, che è quella che vi propongo nel video. Sono uno dei dolci siciliani che preferisco, poichè raccontano la storia di una terra che profuma di anice, cannella e cose buone. #sanmartino #biscotti #sicilia #11novembre ...

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Ott 29

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Pronti! #2novembre #dolcideimorti #morti #biscotti #martorana #taralli #nzuddi #tetu ...

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Ott 29

Apri

Chi è nato sotto l`ombra della `muntagna`, l`Etna, riconoscerà nelle Rame di Napoli il dolce del cuore. Questi biscotti, estremamente `cioccolatosi`, si consumano tradizionalmente in prossimità della commemorazione dei morti, ma nei panifici della Sicilia orientale si trovano ormai tutto l`anno. Le rame di Napoli, per chi non avesse ancora avuto la fortuna di addentarle, sono `biscottoni` morbidi al cioccolato, profumati alla cannella, coperti da una setosa glassa al cioccolato. Inoltre, per renderli ancor più golosi, oramai è abitudine farcirli: con creme spalmabili alla nocciole o al pistacchio e marmellata di arance; nel video ve ne porto un esempio. Se li provate, credetemi, non potrete più farne a meno.

#rame #biscotti #biscottideimorti #morti #catania #sicilia ...

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Ott 26

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In diverse parti d`Italia, soprattutto nel Centro della Penisola, in prossimità della commemorazione dei defunti, il 2 novembre, si preparano questi biscotti, le fave dei morti. Sono biscotti a base di mandorle, croccanti e speziati. Nel prepararli ho seguito la ricetta della `mitica` Anna Moroni, cuoca originaria di Gubbio, quindi pratica nella preparazione di queste specialità. Il risultato è davvero soddisfacente: i biscotti sono profumatissimi, croccanti ma friabili. Si conservano per giorni e giorni, all`interno di un contenitore ermetico o una classica latta per biscotti.#cookies #cookie #morti #biscotti #ricette #recipe #italy #2novembre ...

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Ott 23

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Questi biscotti `sanno` di Sicilia, nei ricordi e nel gusto. Sono i biscotti dei morti, che accompagnano l`infanzia di ogni bambino siciliano, da tempo immemore; sono dei deliziosi biscotti al limone, che esaltano l`aroma dell`agrume simbolo dell`Isola. Friabili e più o meno morbidi (dipende dall`aggiunta o meno del latte all`impasto), questi biscotti si caratterizzano per il forte aroma di limone (quello vero, nessun essenza chimica!) e per la glassa, dolcissima, croccante e profumata. Si conservano per lungo tempo, anche nella memoria... #biscotti #morti #biscottideimorti #sicilia #ricetta ...

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Ott 21

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E` tempo, ormai... #martorana #morti #dolci #autunno ...

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