“La prova del cuoco”: le ricette del 16 gennaio 2019

La prova del cuocoDiciannovesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.

L’edizione 2018/2019

Fuori tutti: arriva Elisa Isoardi, vanno via tutti (e dico tutti!) i cuochi delle passate edizioni de La prova del cuoco. Un cast completamente rinnovato ed una nuova struttura caratterizzano questa prima edizione dell’era Isoardi. Nelle ultime settimane, tuttavia, qualche innesto dalle passate edizioni è stato fatto per arginare l’emorragia di pubblico, che ha portato a percentuali d’ascolto misere: intorno al 12%. La media in share dello scorso anno superava il 15%.

Le ricette di oggi a La prova del cuoco – Tema del giorno: mandorle.

https://www.ricetteintv.com/la-prova-del-cuoco-salmone-marinato-con-maionese-di-mandorle-di-clara-zani/

tris di carciofi di Marco Bottega

gnocchi ripieni di cacio e pepe di Luisanna Messeri

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Ricetta in 5 minuti – Uova affogate nel pomodoro

In padella, facciamo soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio. Aggiungiamo la passata di pomodoro e completiamo la cottura, aggiungendo sale e pepe. Al centro della padella con il sugo, rompiamo l’uovo intero, saliamo e lasciamo che si cuocia nel sugo.

Tostiamo il pane su una padella ben calda. Su un’altra padella, spolveriamo del parmigiano grattugiato con della menta tritata finemente. Aspettiamo che si fonda, in modo da ottenere una cialda; togliamo dalla padella e lasciamo raffreddare. Sul piatto mettiamo un po’ di sugo, Adagiamo sopra il crostino, l’uovo con il pomodoro e finiamo con le cialde di parmigiano.

Le ricette dei giorni scorsi

Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui