“La prova del cuoco”: polpettine di baccalà con crema di ceci di Fabrizio Sepe
A chiudere il menù, un secondo piatto sfiziosissimo, da servire anche come antipasto o in versione finger food....
Secondi
“Ricette all’italiana”: cardi alla parmigiana e cotolette di Anna Moroni
La cuoca casalinga Anna Moroni, reduce da una pluriennale esperienza ai fornelli de La prova del cuoco, all’interno della...
“Ricette all’italiana”: pasta alla norcina e salsicce all’uva di Anna Moroni
La cuoca casalinga Anna Moroni, reduce da una pluriennale esperienza ai fornelli de La prova del cuoco, all’interno della...
“La prova del cuoco”: scorfano con capperi e olive di Gianfranco Pascucci
Il nostro menu prosegue all’insegna della cucina di pesce, con la proposta di Gianfranco Pascucci. Lo chef di...
“La prova del cuoco”: scampi in crosta di pasta di Diego Bongiovanni
E’ compito di Diego Bongiovanni introdurci al menu di oggi, celebrando l’ingrediente del giorno, ovvero gli scampi. Il...
“I Fatti Vostri”: crostata salata con zucchine, burrata e prosciutto di Simone Loi
I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Giancarlo Magalli e dalla new entry Roberta...
“I Fatti Vostri”: arrosto farcito di castagne, uvetta e guanciale di Simone Loi
I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Giancarlo Magalli e dalla new entry Roberta...
“Detto Fatto”: essenza di cassoeula di Ilario Vinciguerra
Il tutor Ilario Vinciguerra, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2,...
“La prova del cuoco”: cima in carrozza alla genovese di Ivano Ricchebono
Un altro gradito ritorno a La prova del cuoco. Dal vecchio cast, Isoardi & Co recuperano il cuoco...
“La prova del cuoco”: carciofi alla pinella di Simone Ferri Graziani
Simone Ferri Graziani, introdotto da una leggendaria musichetta del Trio Lescano, propone una ricetta della campagna, ideata da...
“La prova del cuoco”: ossobuco in umido con funghi e pane croccante di Emilio Signori
Infine, il secondo piatto delle feste, bandiera della cucina lombarda. Emilio Signori, il macellaio toscano, prepara l’ossobuco in...
“I Fatti Vostri”: crocchette di ceci e salsiccia con salsa agrodolce di Simone Loi
I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Giancarlo Magalli e dalla new entry Roberta...
“Ricette all’italiana”: coniglio in porchetta e finocchi di Anna Moroni
La cuoca casalinga Anna Moroni, reduce da una pluriennale esperienza ai fornelli de La prova del cuoco, all’interno della...
“La prova del cuoco”: costoletta di vitello con panatura di grissini e mandorle di Clara Zani
Clara Zani, infine, ci suggerisce una panatura particolare e super croccante. Con quest’ultima prepara la costoletta di vitello...
“La prova del cuoco”: torta rustica prosciutto e formaggio di Fabio Campoli
La ricetta d’autore di oggi è Fabio Campoli, che come ogni lunedì propone un’originale versione di un classico...