“É sempre mezzogiorno”: involtini filanti di verza di Mauro e Mattia Improta
Mattia Improta torna, in salute ed in formissima, al fianco del padre Mauro. I due cuochi campani preparano...
Secondi
“É sempre mezzogiorno”: tarte tatin pere e formaggio di Daniele Persegani
Come consuetudine al mercoledì, la ricetta di Daniele Persegani segue al racconto di Angela Frenda. La giornalista del...
“É sempre mezzogiorno”: toast del boscaiolo di Andrea Mainardi
Pioggia scrosciante sul nord Italia, fiume di ricette nel mezzogiorno di Rai1. Una ce la prepara Andrea Mainardi,...
“É sempre mezzogiorno”: bocconcini di pollo con salsa alla melagrana di Barbara De Nigris
Barbara De Nigris esalta le proprietà ed il gusto della melagrana, ingrediente principe di questa puntata, preparando uno...
“É sempre mezzogiorno”: calamaro ripieno e caponata d’uva di Fabio Potenzano
In questa giornata uggiosa, perlomeno nel nord Italia, Fabio Potenzano ci regala un po’ del sole della sua...
“É sempre mezzogiorno”: sogliola alla mugnaia di Daniele Persegani
Puntata più breve, ma non abbastanza da rinunciare alle spassosissime lezioni di cucina di Daniele Persegani. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: piatto unico contadino di Antonio Paolino
Nel giorno in cui si festeggia il patrono d’Italia, San Francesco, arriva in cucina Antonio Paolino, con il...
“É sempre mezzogiorno”: crema di carote arrosto con polpette di Fabrizio Nonis
Fabrizio Nonis, il nostro macellaio di fiducia, prepara una ricettina veloce, di un secondo goloso e semplice. Ecco...
“É sempre mezzogiorno”: bistecche di melanzane di gemelli Billi
Giovedì… gnocchi! Ma non i soliti, ma due cuochi ‘gnocchi’, i gemelli Billi! I due fratelli, oggi, preparano...
“É sempre mezzogiorno”: sedano ripieno e fritto di Daniele Persegani
In questo inizio d’autunno particolarmente uggioso, perlomeno nel Nord Italia, il piatto e l’ironia di Daniele Persegani ci...
“É sempre mezzogiorno”: tonno scottato con crema di patate e scarola di Mauro Improta
A chiudere il menu di oggi, con una ricetta veloce e ‘salvacena’ o ‘salvapranzo’, è Mauro Improta, che...
“É sempre mezzogiorno”: curry di ceci di Daniele Persegani
Anche in questo mercoledì uggioso, Daniele Persegani affianca Angela Frenda in un appassionato racconto, quello della vita dell’inventrice...
“É sempre mezzogiorno”: uova in Purgatorio di Andrea Mainardi
Un po’ di sana follia irrompe nelle cucine del mezzogiorno, con Andrea Mainardi. Il cuoco bergamasco promette uno...
“É sempre mezzogiorno”: fritto misto con salsa ai fichi d’india di Fabio Potenzano
Fabio Potenzano celebra uno dei frutti iconici della sua terra, il fico d’India. Il cuoco bagherese, sempre perfetto...
“É sempre mezzogiorno”: cartoccio di montagna di Barbara De Nigris
Quando arriva Barbara De Nigris in cucina, arriva anche la sua montagna e tanta, ma tanta golosità. La...