“La prova del cuoco”: le ricette del 1 febbraio 2019

La prova del cuocoVentunesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.

L’edizione 2018/2019

Fuori tutti: arriva Elisa Isoardi, vanno via tutti (e dico tutti!) i cuochi delle passate edizioni de La prova del cuoco. Un cast completamente rinnovato ed una nuova struttura caratterizzano questa prima edizione dell’era Isoardi. Nelle ultime settimane, tuttavia, qualche innesto dalle passate edizioni è stato fatto per arginare l’emorragia di pubblico, che ha portato a percentuali d’ascolto misere: intorno al 12%. La media in share dello scorso anno superava il 15%.

Le ricette di oggi a La prova del cuoco – Tema del giorno: cocco.

pollo al curry

pizza nun t'accollà

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Ricetta in 5 minuti – Torretta di briseè e spinaci

Ricaviamo dalla briseè già pronta dei dischetti, con un coppapasta. Li disponiamo sulla carta forno ed inforniamo, nel microonde, con funzione mista, micro più grill, per 1 minuto e mezzo.

Nel frattempo, facciamo appassire gli spinaci freschi e tagliati a listarelle in padella con una noce di burro. In una ciotola sbattiamo le uova con un po’ di formaggio grattugiato e della panna. Uniamo agli spinaci in padella e lasciamo cuocere come fosse una normale frittata.

Prendiamo degli spinaci freschi e li frulliamo con un mixer ad immersione insieme a dell’olio e dei pinoli, in modo da ottenere un pesto.

Friggiamo delle foglie intere di spinaci freschi in olio ben caldo, in modo da renderle croccanti.

Alterniamo quindi un dischetto di briseè, un po’ di pesto di spinaci ed un dischetto di frittata, uno di briseè, ancora pesto, frittata e finiamo con briseè, pesto e spinaci fritti e croccanti.

Le ricette dei giorni scorsi

Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui