“La prova del cuoco”: le ricette del 16 aprile 2019

La prova del cuocoTrentaduesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.

La settimana

  • Lunedì – Un duello speciale, in cui l’imbattuta regina delle sfogline Alessandra Spisni sfiderà la conduttrice televisiva Roberta Capua sulle torte di Pasqua, per poi deliziare il pubblico con uno dei suoi cavalli di battaglia. A seguire, lo chef stellato Marco Bottega preparerà uno dei suoi irripetibili “piatti d’autore” e la coppia di chef Marco Rufini e Fabio Campoli si cimenterà in una ricetta a quattro mani, unica ed irripetibile.
  • Martedì – Duello all’insegna del meridione, oggi, tra Natale Giunta e Marco Rufini. Poi, la ricetta godereccia di Diego Bongiovanni e l’ospite speciale, Simona Ventura.
  • Mercoledì
  • Giovedì
  • Venerdì

Le ricette di oggi a La prova del cuoco

tris di arancine di Natale Giunta

tris di supplì di Marco Rufini

rotolo di bistecca alla milanese di Diego Bongiovanni

tiramisù di Simona Ventura

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Il panino di Daniele Reponi

Sfilacciamo il pollo arrosto (o il bollito) avanzato. Lo ripassiamo in padella con un filo d’olio. A parte, mescoliamo la maionese con la senape ed un goccio di aceto di vino bianco se gradito. Mescoliamo l’olio evo con un cucchiaino di salsa di soia ed una punta di succo di limone. Tagliamo a fettine sottilissime i ravanelli.

Scaldiamo il panino in forno. Lo tagliamo a metà e spalmiamo su entrambe le metà la maionese. Adagiamo sopra un paio di foglie di insalata romana, sopra il pollo ripassato in padella, un po’ di germogli di porro e qualche rondella di rapanello intinta nell’emulsione di olio e salsa di soia.

Le ricette del duello

Le ricette dei giorni scorsi

Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui