Trentaduesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
La settimana
- Lunedì – Un duello speciale, in cui l’imbattuta regina delle sfogline Alessandra Spisni sfiderà la conduttrice televisiva Roberta Capua sulle torte di Pasqua, per poi deliziare il pubblico con uno dei suoi cavalli di battaglia. A seguire, lo chef stellato Marco Bottega preparerà uno dei suoi irripetibili “piatti d’autore” e la coppia di chef Marco Rufini e Fabio Campoli si cimenterà in una ricetta a quattro mani, unica ed irripetibile.
- Martedì – Duello all’insegna del meridione, oggi, tra Natale Giunta e Marco Rufini. Poi, la ricetta godereccia di Diego Bongiovanni e l’ospite speciale, Simona Ventura.
- Mercoledì –
- Giovedì –
- Venerdì –
Le ricette di oggi a La prova del cuoco
Il panino di Daniele Reponi
Sfilacciamo il pollo arrosto (o il bollito) avanzato. Lo ripassiamo in padella con un filo d’olio. A parte, mescoliamo la maionese con la senape ed un goccio di aceto di vino bianco se gradito. Mescoliamo l’olio evo con un cucchiaino di salsa di soia ed una punta di succo di limone. Tagliamo a fettine sottilissime i ravanelli.
Scaldiamo il panino in forno. Lo tagliamo a metà e spalmiamo su entrambe le metà la maionese. Adagiamo sopra un paio di foglie di insalata romana, sopra il pollo ripassato in padella, un po’ di germogli di porro e qualche rondella di rapanello intinta nell’emulsione di olio e salsa di soia.
Le ricette del duello
Le ricette dei giorni scorsi
- Erbazzone pasquale di Alessandra Spisni
- Casatiello napoletano di Roberta Capua
- Arrosto di maiale in crosta di pane alle noci di Fabio Campoli e Marco Rufini
- Fiorelli ripieni di patate e cicoria di Alessandra Spisni
- Pizza party di Marco Rufini
- Torta ricotta e pere di Sal De Riso
- Trenette al tonno di Gianfranco Pascucci
- Torta ripiena di zucchine praga e asiago di Natalia Cattelani
- Pollo alla cacciatora con pomodori e funghi di Diego Bongiovanni
- Pollo alla cacciatora con cracker espressi di Riccardo Facchini
- Biscotto al cioccolato e lampone di Guido Castagna
- Costine di maiale al miele e patate fisarmonica di Diego Bongiovanni
- Passatelli di nonna Clelia di Ivan Bacchi
- Colomba foresta nera di Sal De Riso
- Treccia di Pasqua con crema e uvetta di Alessandra Spisni
- Pasta alla gricia di Marco Rufini
- Anello di piselli patate provola e prosciutto di Luisanna Messeri
- Alici ripiene e fritte di Ivano Ricchebono
- Panzerotti e sfincionello di Natale Giunta
- Panzerotti di Renato Bosco
- Gnocchi con pesto di pomodorini secchi e mandorle di Natale Giunta
- Carciofi in torta di Natalia Cattelani e Luisanna Messeri
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui