Ricette Paolo Amato

“Detto Fatto”: pizza alla parmigiana di Paolo Amato

05/02/2021

Il tutor Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su...

Detto Fatto Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: panzerotti di mare di Paolo Amato

27/02/2020

Il tutor Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su...

Detto Fatto Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: pizza alla camomilla di Paolo Amato

24/01/2020

Il tutor Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su...

Detto Fatto Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: panzerotti fritti di Paolo Amato

11/12/2019

Il tutor Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su...

Antipasti Detto Fatto Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: pizza orange is the new red di Paolo Amato

13/11/2019

Il tutor Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su...

Detto Fatto Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: pizza alla birra di Paolo Amato

08/11/2019

Il tutor Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su...

Detto Fatto Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: pizza coccinella di Paolo Amato

11/10/2019

Il tutor Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su...

Detto Fatto Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: pizzocchietta (pizza alle cime di rapa) di Paolo Amato

05/04/2019

Il tutor e pizzaiolo Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero...

Detto Fatto Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: pizza alla Norma di Paolo Amato

01/03/2019

Il tutor e pizzaiolo Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su...

Detto Fatto Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: pizzamisù di Paolo Amato

25/01/2019

Il tutor e pizzaiolo Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su...

Detto Fatto Dolci e dessert Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: pizza alla milanese di Paolo Amato

11/01/2019

Il tutor e pizzaiolo Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su...

Detto Fatto Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“Detto Fatto”: polpettizza (pizza con le polpette) di Paolo Amato

14/12/2018

Il tutor e pizzaiolo Paolo Amato, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su...

Detto Fatto Ricette Secondi Ultimi articoli

alericetteintv

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Sono Ale e cucino con voi

alericetteintv

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Lug 24

Apri

Re indiscusso dell`estate palermitana, dove è consuetudine prepararlo a Ferragosto, il gelo di mel(l)one conquista per la sua semplicità, la leggerezza ed il profumo. Gli ingredienti sono pochi, pochissimi, e genuini; la sua storia è millenaria (lo preparavano gli arabi, o forse gli albanesi, in Sicilia, già nello scorso millennio); il suo gusto: unico. La consistenza è quella di una crema vellutata, il gusto è particolare, speziato, al profumo di cannella e, in alcuni casi, di gelsomino. #melone #gelo #mellone #palermo #sicilia #estate #vacanze #estate #ricetta ...

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Lug 17

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Un semifreddo "parfait", ovvero, perfetto! Dalla tradizione dolciaria siciliana, un dessert delizioso, al gusto intenso di mandorle tostate. Cremoso e leggerissimo è il dolce perfetto da servire nei mesi più caldi. Si conserva in freezer per settimane e può essere gustato appena sformato. La ricetta (parfait!) è del maestro Luca Montersino. #estate #parfait #dolce #semifreddo #mandorle #ricetta #icecream ...

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Lug 10

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L`estate siciliana, per molti, ha il gusto ed il profumo delle mandorle, o meglio, della granita alle mandorle. E` tra i `gusti` classici, insieme al limone, caffè e gelsi, ed è anche la mia preferita! Questa ricetta, con soli tre ingredienti e con un buon frullatore, vi restituirà una granita davvero cremosa e profumata, degna dei migliori bar della Sicilia (perlomeno saprete di utilizzare solo ingredienti di ottima qualità). Accompagnatela ad una soffice brioche e farete una colazione da... siculi! #granita #sicilia #estate #dolci #icecream #gelato #mandorle #ricetteantiche ...

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Lug 3

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Regine dell`estate, in Sicilia e non solo, le granite allietano le ore più felici della bella stagione, concedendo ristoro dalla calura e beneficio al palato dei più golosi. In Sicilia, in particolare, la granita trova la sua massima espressione, acquisendo una consistenza corposa, simile a quella del gelato, ed un gusto deciso ed aromatico. Le varianti proposte nelle pasticcerie siciliane, oramai, sono molteplici: dalle classiche, al limone, gelsi, mandorla, cioccolato e caffè, si affiancano quelle più `creative`, all`anguria, menta, pesca ecc. Tutte, però, vanno accompagnate a morbide e profumatissime brioche, che vengono servite rigorosamente calde, in modo da creare un delizioso contrasto. In questo caso vi propongo la ricetta della granita al cioccolato che ho testato dietro i banconi di una pasticceria siciliana, in una mia precedente esperienza lavorativa. E` deliziosa, cremosa e `super-cioccolatosa`: parola di siciliano! #granita #cioccolato #sicilia #estate #dolci #gelato #icecream ...

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Giu 26

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E` un classico dell`estate italiana, un`icona della pasticceria siciliana. Irrinunciabile e facilissima, la granita al limone è uno di quei dolci che puoi preparare davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti: addirittura solo 3. Basta seguire pochi e semplici passaggi per ottenere una granita profumata, che rimane cremosa anche dopo giorni in freezer. #estate #granita #limoni #sicilia #ricetta ...

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Giu 19

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Leggero, fresco, con pochissimi zuccheri ed estremamente versatile: è il gelato allo yogurt nella sua versione casalinga, preparato seguendo la ricetta del maestro gelataio Massimiliano Scotti, uno dei volti di "E` sempre mezzogiorno". Con soli 3 ingredienti e in pochi minuti, preparerete un gelato davvero invitante, poiché cremoso e leggero (è povero di grassi e zuccheri). Vi consiglio di tenerlo fuori dal freezer per 20-30 minuti prima di servirlo e di accompagnarlo a tanta frutta estiva!
#gelato #icecream #Estate #ricetta ...

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Giu 12

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La torta fredda al limone è un dolce dalle mille qualità: è fresca, cremosa, leggera, versatile, veloce e semplice nella preparazione (non richiede la cottura in forno). Si compone di una base, croccante e deliziosa, a base di biscotti secchi e burro (proprio come quella delle classiche cheesecake), di una crema setosa con formaggio spalmabile, yogurt greco ed un aroma intenso di limone (si, senza gelatina!) e, per finire, una ricca decorazione a base di frutta fresca di stagione. Inoltre, potreste preparare la base (senza la frutta), congelarla e servirla all`occorrenza, dopo averla fatta scongelare in frigorifero. Potreste anche evitare di aggiungere scorza e succo di limone, per ottenere una crema allo yogurt ugualmente deliziosa. #limone #torta #ricetta #Estate ...

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Giu 9

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Poi ti perdi per i vicoli e le scalinate di Agrigento e ti ritrovi a divorare la granita al pistacchio più buona della provincia #granita #estate #noadv @santarfo_enosteria ...

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alericetteintv

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Giu 7

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Forse il dolce più iconico della pasticceria del ragusano: la testa di turco. Un bignè dalle dimensioni generose, farcito con abbondante crema di ricotta (o pasticcera), tipico della città di Scicli. Quelle proposte dall`antica dolceria Giannone di Scicli sono l`eccellenza. Tra i miei #dolcidelcuore #noadv ...

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