“É sempre mezzogiorno”: mandilli al pesto di Ivano Ricchebono
Settimana sanremese, dedicata alla musica ed alla cucina ligure. A tal proposito, un grande ritorno nelle cucine del...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: risotto fiorito di Sergio Barzetti
In questo clima già sanremese, Sergio Barzetti arriva in cucina per proporre uno dei suoi amati risotti. Il...
“É sempre mezzogiorno”: chitarrine panna porri e polpettine di zia Cri
Zia Cri apre il menu di oggi con un primo piatto davvero godurioso, ricco e raffinato. Ecco le...
“É sempre mezzogiorno”: crespelle carciofi guanciale e pecorino di Crescenzo Morlando
Giovane, creativo, simpatico e capace, Crescenzo Morlando è tra le nuove leve del mezzogiorno di Rai1. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: ravioli al vapore di Daniele Persegani
Ultimo giorno della settimana, ultima ricetta per Daniele Persegani, prima della pausa del week end. Il cuoco emiliano...
“É sempre mezzogiorno”: tagliolini colorati con burro e salsiccia di Alessandra Spisni
La maestria delle sfogline emiliane torna protagonista, con l’infaticabile Alessandra Spisni. La cuoca bolognese, volto storico ed amatissimo...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi di semolino alla sorrentina di Giusina Battaglia
Anche oggi, Giusina Battaglia è nelle cucine del mezzogiorno con una delle sue ricette casalinghe. La cuoca siciliana,...
“É sempre mezzogiorno”: pisarei e fasò di Daniele Persegani
Primo giorno di Quaresima, prima occasione per ‘alleggerire’, in vista della bella stagione. Lo fa anche Daniele Persegani,...
“É sempre mezzogiorno”: pasta ricotta e carciofi di Giusina Battaglia
E’ di Giusina Battaglia la ricetta del mezzogiorno. La cuoca siciliana prepara un primo piatto veloce e gustoso,...
“É sempre mezzogiorno”: ramen all’italiana di Enrico Croatti
La ricetta di Enrico Croatti segue al racconto di Angela Frenda, che oggi ripropone un libro che ha...
“É sempre mezzogiorno”: pasta pastorella di Evelina Flachi
Evelina debutta nelle vesti di cuoca, preparando quella che è diventata una ricetta virale sui social, negli ultimi...
“É sempre mezzogiorno”: pizzoccheri Mainardi style di Andrea Mainardi
In questo pazzo martedì di Carnevale, non poteva mancare Andrea Mainardi. Il cuoco bergamasco celebra la festività più...
“É sempre mezzogiorno”: cappellacci con caciocavallo e asparagi di Antonella Ricci
Antonella Ricci ci porta nel suo amato Salento, preparando un primo piatto di pasta fresca che racconta la...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi al ragù di Greta di Federico Fusca
A festeggiare San Valentino arriva anche Federico Fusca. Il cuoco toscano prepara un primo piatto godurioso e ‘grasso’,...
“É sempre mezzogiorno”: risotto al curry e pollo croccante di Sergio Barzetti
Sergio Barzetti si lascia ‘contaminare’ dalle influenze orientali e prepara un risotto profumato ed originale. Ecco il risotto...