Quindicesima settimana della ventesima edizione de La prova del cuoco, la seconda dell’era Isoardi, oltre alla breve parentesi dell’edizione 2009/2010 (quando Antonella Clerici lasciò la conduzione per affrontare il parto. Nonostante l’esperienza fallimentare dello scorso anno (stravolgimenti discutibili ed ascolti bassissimi), la dirigenza di Rai1 ha deciso di concedere una seconda change ad Elisa Isoardi, riducendo però la durata del programma, che non inizierà più alle 11:30, ma a mezzogiorno, ed affiancandole un conduttore di lungo corso, Claudio Lippi. Ma veniamo alla puntata di oggi, che come sempre seguiremo in diretta anche su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
Le ricette di oggi a La prova del cuoco (clicca sulle foto)
Polpette di quinoa di Federica Lippi
In una ciotola, mescoliamo la quinoa già cotta con i cannellini schiacciati o frullati, il pangrattato, il prezzemolo tritato e l’aglio in polvere. Lavoriamo il composto fino a renderlo omogeneo. Formiamo le polpettine e le passiamo nel pangrattato. Le facciamo rosolare in padella con un filo d’olio evo, fino a renderle dorate.
Le ricette del duello
La settimana
- Lunedì – Il temutissimo “Duello dei Campioni”, che avrà come protagonisti Franco Marino e Fabrizio Sepe. Per le Prove Individuali, due colonne de La Prova del Cuoco, Alessandra Spisni e Sergio Barzetti.
- Martedì – La Prima Manche avrà come protagonista un ingrediente di stagione, nutriente ed economico: il cavolfiore. Toccherà ad Alessandra Spisni e Rubina Rovini cucinare due ricette originali che valorizzino un ingrediente così importante nella cucina italiana. Prove Individuali interpretate dal “cuoco del buonumore” Daniele Persegani e da Renato Bosco, che svelerà tutti i segreti di uno dei dolci più amati del Natale: il pandoro.
- Mercoledì – Juri Risso e Martino Scarpa si sfideranno nella prova più dura, il “Duello dei Campioni”. Alessandra Spisni farà sporcare le mani ad Elisa Isoardi e a Claudio Lippi in una delle sue lezioni di cucina, mentre Andrea Ribaldone e Diego Bongiovanni saranno i protagonisti delle due Prove Individuali.
- Giovedì – La Prima Manche avrà tutto il sapore e il profumo del Natale, perché l’ingrediente protagonista è il “salmone”, valorizzato da due ricette di Natale Giunta e Diego Bongiovanni. Per le Prove Individuali, Marco Rufini preparerà una treccia lievitata di Natale e Natalia Cattelani una stella di pasta sfoglia.
- Venerdì – Sarà dedicata al “menu di Natale”, a partire dalla Prima Manche, nella quale Luisanna Messeri e Angelica Sepe si sfideranno insieme a due ospiti speciali: i comici Gigi e Ros. Gianfranco Pascucci, nella prima Prova Individuale, preparerà un primo piatto sontuoso, mentre Ivano Ricchebono cucinerà il cappon magro. Inoltre, Fabrizio Nonis insegnerà tutti i segreti per preparare un carpaccio perfetto.
Le ricette delle precedenti puntate
- Girella di cannellone di Diego Bongiovanni
- Fracosta di manzo al vino rosso
- Burger di cavolfiori di Alessandra Spisni
- Muffin di cavolfiore di Rubina Rovini
- Cappello del prete con salsa cotta di Daniele Persegani
- Pandoro di Renato Bosco
- Fagottini gratinati con gorgonzola e prosciutto di Alessandra Spisni
- Pollo scappato e poi tonnato di Sergio Barzetti
- Panettone milanese di Sal De Riso
- Rana pescatrice in zuppetta di Gianfranco Pascucci
- Parmigiana di carciofi di Natale Giunta
- Carciofi ripieni e fritti di Marco Rufini
- Arista di maiale con arancia e speck di Diego Bongiovanni
- Corona di Natale con noci uvetta e cannella di Natalia Cattelani
- Alberello di bignè con glassa al pistacchio di Natale Giunta
- Mezzemaniche in brodo di Daniele Persegani
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui