Trentasettesima puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici,“É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, soprattutto in questo periodo difficile, hanno bisogno di allegria, un pizzico di gossip e tanta, tanta serenità“, spiega la conduttrice a Tv Sorrisi e Canzoni. Ma veniamo alla puntata di oggi, che come sempre seguiremo in diretta anche su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Antonella Clerici hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
Le ricette di oggi di É sempre mezzogiorno
Panino Tuna Melt di Lorenzo Biagiarelli
- 400 g tonno sott’olio, 1 gambo di sedano, 2 cipollotti, 1 uovo, 250 ml olio di semi, 2 lime, 1 cucchiaino di senape, 2 cetriolini sott’aceto, 1 cucchiaino di paprika affumicata, 1 cucchiaino pepe bianco, 4 panini da hot dog, 8 fette formaggio cheddar, 1 noce di burro, sale, pepe
Maionese: nel bicchiere del mixer, mettiamo l’uovo intero sgusciato, l’olio di semi sopra, il succo di mezzo limone ed il sale. Frulliamo con il mixer ad immersione partendo dalla parte bassa e alzandolo pian piano, fino ad ottenere la giusta consistenza.
Mescoliamo il tonno sgocciolato e sbriciolato con la maionese, le verdure a pezzetti, le spezie, sale e pepe.
Imburriamo esternamente i panini e li facciamo tostare in padella. Li farciamo con il tonno condito e mettiamo sopra il cheddar a fette. Passiamo in forno caldo a 250° per 1 minuto.
Le ricette delle puntate precedenti
- Involtini vegetariani di zia Cri
- Risotto alla carbonara di Sergio Barzetti
- Panino da hot dog di Fulvio Marino
- Cassata al forno di Fabio Potenzano
- Ciambella romagnola in 3 varianti di zia Cri
- Schiacciata toscana integrale di Fulvio Marino
- Paccheri gratinati di Ivano Ricchebono
- Braciole napolentane con scarola di Roberto Di Pinto
- Gratin di cavoli di Marco Bianchi
- Sasizzieddi di nonna Silvia di Fabio Potenzano
- Torta alle arance caramellate di Natalia Cattelani
- Pasta sfoglia di Luca Montersino
- Timballo di rigatoni di Mauro Improta
- Calzone di casa di Fulvio Marino
- Torta al cioccolato e vino rosso di zia Cri
- Pizzette baciate di Fulvio Marino
Per le altre ricette (delle precedenti settimane), clicca qui