“La prova del cuoco”: le ricette del 11 gennaio 2019

La prova del cuocoDiciottesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.

L’edizione 2018/2019

Fuori tutti: arriva Elisa Isoardi, vanno via tutti (e dico tutti!) i cuochi delle passate edizioni de La prova del cuoco. Un cast completamente rinnovato ed una nuova struttura caratterizzano questa prima edizione dell’era Isoardi. Nelle ultime settimane, tuttavia, qualche innesto dalle passate edizioni è stato fatto per arginare l’emorragia di pubblico, che ha portato a percentuali d’ascolto misere: intorno al 12%. La media in share dello scorso anno superava il 15%.

Le ricette di oggi a La prova del cuoco – Tema del giorno: rape bianche.

cappellacci con rape patate e ricotta di Diego Bongiovanni

patatine fritte rifritte di Fabio Campoli

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Ricetta del recupero – Panini dolci alla crema

Tagliamo a metà dei panini al latte o olio morbidi. Spennelliamo ciascuna metà con del succo di mela. Farciamo con della crema pasticcera classica e dei cubetti di pera, mandarino e frutti di bosco freschi. Richiudiamo il panini ed è pronto. Possiamo inzuppare le due metà del panino con del caffè, quindi farciamo con ciuffi di crema bianca e al cioccolato (alternando); richiudiamo. Terzo panino: inzupiamo il panino con del vin santo, quindi farciamo con crema classica e cantucci o mandorle sbriciolate e intere. Infine, bagniamo il pane con succo di mela, quindi farciamo con crema, mele a cubetti e cannella.

Le ricette dei giorni scorsi

Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui