“É sempre mezzogiorno”: millefoglie di barbabietola di Enrico Croatti
Fervono i preparativi in Romagna per l’estate ormai prossima. Lo conferma anche Enrico Croatti, chef stellato di origini...
Secondi
“É sempre mezzogiorno”: pollo ai peperoni di Gian Piero Fava
L’estata romana profuma di peperoni. Lo sa bene Gian Piero Fava, che in questo martedì di fine maggio...
“É sempre mezzogiorno”: peperoni ripieni di Giusina Battaglia
Penultimo lunedì di programmazione, penultima occasione per assaporare un piatto di Giusina Battaglia, che oggi prepara il piatto...
“É sempre mezzogiorno”: cordon bleu straordinari di Andrea Mainardi
In vista del week end, possiamo concederci più di uno sgarro. Per farlo, è bene seguire le ricette...
“É sempre mezzogiorno”: crostata salata caprese di Sonia Peronaci
Seconda ricetta per Sonia Peronaci. La celebre food blogger ha debuttato nel mezzogiorno di Rai1 pochi giorni fa...
“É sempre mezzogiorno”: festival di caponate di Fabio Potenzano
Fabio Potenzano celebra l’arrivo della bella stagione con il piatto principe dell’estate siciliana. Il cuoco bagherese prepara il...
“É sempre mezzogiorno”: tubetti di zucchine di Daniele Persegani
In questo lungo anno, Daniele Persegani è stato il punto fermo, l’unica certezza (insieme a Fulvio Marino). Ora,...
“É sempre mezzogiorno”: pollo fritto di Daniele Persegani
Daniele Persegani assiste Angela Frenda nel suo racconto di una vita straordinaria, quella di Papa Leone. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: pollo al miele con carote al ginepro di Barbara De Nigris
Barbara De Nigris esalta le qualità del miele di montagna, preparando uno dei suoi piatti ‘di montagna’. La...
“É sempre mezzogiorno”: mezzelune sfiziose di Daniele Persegani
Ad aprire questa puntata di martedì 13 maggio è, come consuetudine, la proposta di Daniele Persegani. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: insalata di polpo di Mauro e Mattia Improta
Mauro e Mattia Improta tornano in cucina insieme, in attesa di prendere strade diverse per la stagione estiva...
“É sempre mezzogiorno”: orata alla francese di Michele Farru
Dalla Sardegna con furore ecco Michele Farru, che oggi è costretto ad abbandonare le ricette della sua regione...
“È sempre mezzogiorno”: patate al cartoccio con uova e speck di Barbara De Nigris
Un classico secondo piatto della tradizione trentina, adatto per tutte le stagioni; un piatto unico, come dice la...
“È sempre mezzogiorno” : rotolini di melanzane di Daniele Persegani
Inizio di puntata con Daniele Persegani e un uso sfizioso delle melanzane: ecco i rotolini di melanzane....
“É sempre mezzogiorno”: portafogli di tacchino di Fabio Potenzano
Nel week end, Antonella ha esplorato la splendida terra di Fabio Potenzano, la Sicilia. Oggi, grazie al cuoco...