“É sempre mezzogiorno”: fusilloni estivi di Antonio Paolino
Nel ricchissimo menu di oggi c’è anche il piatto di Antonio Paolino. Il cuoco campano, che condisce ogni...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: carbonara da passeggio di Barbara Agosti
Barbara Agosti, la queen delle uova, ci regala un’idea originale per consumare l’ingrediente principe della cucina nostrana. Vediamo...
“É sempre mezzogiorno”: sedani al pesto di rucola di Daniele Persegani
Bis per Daniele Persegani, che dopo il sedani al pesto di rucola dell’inizio (qui), torna in cucina per...
“É sempre mezzogiorno”: tabulè di melanzane di Francesca Marsetti
Francesca Marsetti, utilizzando le melanzane coltivate da Mat The Farmer, prepara un piatto che ci accompagnerà lungo tutta...
“É sempre mezzogiorno”: tagliolini fiori di zucca e stracciatella di Giusina Battaglia
Puntata più breve, per via della diretta del Tg1 dal Vaticano, ma ugualmente ricca e golosa, che vede...
“É sempre mezzogiorno”: risotto alla parmigiana di melanzane di Sergio Barzetti
Sergio Barzetti condivide con il pubblico di Rai1 un suo cavallo di battaglia, uno dei suoi piatti a...
“É sempre mezzogiorno”: panzanella di Federico Fusca
Federico Fusca propone un classico dell’estate toscana, un piatto povero, di recupero. Ecco la panzanella....
“É sempre mezzogiorno”: tortelli burrata e zucchine di Daniele Persegani
Alla velocità della luce, divagando solo un momento a proposito dell’elezione del nuovo Pontefice, Daniele Persegani, in questo...
“È sempre mezzogiorno”: orecchiette con pestato salentino di Antonella Ricci
Dal Salento con furore, ecco che irrompe Antonella Ricci, pronta a regalarci la ricetta di un sugo particolare...
“É sempre mezzogiorno”: pasta fredda di Antonella
A chiudere il menu di oggi è la proposta sciuè sciuè di Antonella, che oggi potrà contare sull’aiuto...
“É sempre mezzogiorno”: risotto alla crema di piselli di Sergio Barzetti
Ancora un volto caro all’inimitabile Anna Moroni ed al pubblico del mezzogiorno di Rai1, quello di Sergio Barzetti....
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi alla sorrentina di Antonio Paolino
La Campania è protagonista, oggi. Oltre agli Improtas, arriva in cucina anche Antonio Paolino. Il cuoco canterino, oggi,...
“É sempre mezzogiorno”: carpaccio di canederli di Cristian Bertol
Torna nelle cucine del mezzogiorno Cristian Bertol. Il volto caro agli amici de La prova del cuoco ritrova...
“É sempre mezzogiorno”: fettuccine dell’aquilano in trasferta di Davide Nanni
Facciamo un salto nei bosci d’Abruzzo, insieme a Davide Nanni. Il cuoco wild prepara un primo piatto dal...
“É sempre mezzogiorno”: lorighittas ai frutti di mare di Michele Farru
Dall’assolata e bellissima Sardegna, arriva nel bosco di Antonella il cuoco isolano Michele Farru. Lo chef sardo, oggi,...