“La prova del cuoco”: le ricette del 12 marzo 2019

La prova del cuocoVentisettesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.

L’edizione 2018/2019

Fuori tutti: arriva Elisa Isoardi, vanno via tutti (e dico tutti!) i cuochi delle passate edizioni de La prova del cuoco. Un cast completamente rinnovato ed una nuova struttura caratterizzano questa prima edizione dell’era Isoardi. Nelle ultime settimane, tuttavia, qualche innesto dalle passate edizioni è stato fatto per arginare l’emorragia di pubblico, che ha portato a percentuali d’ascolto misere: intorno al 12%. La media in share dello scorso anno superava il 15%.

Le ricette di oggi a La prova del cuoco

ciambellone con crema alle nocciole di Franco Marino

turta del Dunizet (ciambella di Bergamo) di Marco Rossi

pollo con asparagi e salsa allo zafferano di Clara Zani

sformato di bucatini con alici e finocchietto di Natale Giunta

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Ricetta in 5 minuti – Cannolo salato di pancarrè di Natale Giunta

  • 4 fette di pancarrè lungo, 200 g formaggio spalmabile, 100 g bietole, 2 uova

Con il matterello, assottigliamo il pancarrè per tramezzini. Al centro del pancarrè, formiamo un salsicciotto di crema di formaggio. Adagiamo sopra delle foglie di bieta scottate in precedenza. Arrotoliamo il pane sul ripieno. Passiamo nelle uova sbattute con un pizzico di sale. Impaniamo nei semi di sesamo, quindi ripassiamo nell’uovo e nel sesamo. Immergiamo in olio ben caldo e profondo, fino a doratura. Asciughiamo su carta assorbente e saliamo.

Le ricette del duello di mezzogiorno

Le ricette dei giorni scorsi

Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui