Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato una torta salata golosa e scenografica: una spirale di gusto! Ecco la ricetta della crostata di zucchine e pistacchi.
Ingredienti
- 1 confezione pasta sfoglia salata, 3 zucchine, 200 g affettato di tacchino, 250 g formaggio toma, 4 uova, 150 ml latte, 40 g pistacchi sgusciati, sale, pepe
Procedimento
Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia già pronta all’interno di una tortiera per crostata. Eliminiamo i bordi in eccesso e mettiamo in frigorifero.
Passiamo al ripieno. Con un pelapatate, tagliamo le zucchine a strisce sottilissime. Tagliamo anche il formaggio toma a fettine sottili. Allo stesso modo, tagliamo l’affettato di tacchino. In una ciotola, sbattiamo con una forchetta le uova con il latte, sale e pepe.
Riprendiamo la pasta sfoglia dal frigorifero. Partendo dai bordi, disponiamo lungo tutta la circonferenza le zucchine, poi la toma e infine il tacchino. Continuiamo così fino ad arrivare al centro della crostata, in modo da ottenere una spirale.
Versiamo la miscela di uova e latte sul ripieno, spolveriamo con granella di pistacchi ed inforniamo a 180° per 40 minuti.
