Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “festa della mamma”, ha proposto la torta alveare. Di seguito ingredienti e procedimento.
Per la torta tritiamo nel mixer le noci con un paio di cucchiai di zucchero, uniamo poi il burro fuso, le uova, il resto dello zucchero, la fecola e il lievito, amalgamiamo tutto, trasferiamo in una tortiera imburrata e infarinata e cuociamo 40 minuti a 180°. Per la mousse scaldiamo il latte con la panna, uniamo il cioccolato bianco, una volta sciolto aggiungiamo la colla di pesce strizzata e un cucchiaino di miele. Farciamo la torta con la mousse, la ricopriamo e completiamo con decorazioni di pasta di zucchero e miele.
