Trentaquattresima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
La settimana
- Lunedì – Duello delle città tra Luisanna Messeri e Pasquale Rinaldo. Poi, la maestria della sfoglina Alessandra Spisni. Infine, la cucina di campagna di Marco Bottega.
- Martedì – Puntata ricca di ‘dolcezza’ con le proposte di Sal De Riso e del duo Messeri – Cattelani, intente a preparare un dolce della tradizione con gli avanzi delle uova di Pasqua.
- Mercoledì –
- Giovedì –
- Venerdì –
Le ricette di oggi a La prova del cuoco
Panino di Daniele Reponi
Svuotiamo i panini della mollica. Tagliamo quest’ultima grossolanamente al coltello, in modo da ottenere dei cubetti piccoli. Mettiamo in forno a tostare.
Tagliamo l’insalata a pezzettoni e la facciamo appassire in padella con olio, un goccio d’acqua ed il coperchio. In un’altra padella, scaldiamo un dito d’olio con le acciughe. Lasciamo che si sciolgano, quindi usiamo l’olio ottenuto per condire i cubetti di pane tostati.
Tagliamo il cetriolo, il cipollotto, i peperoni ed il provolone a cubetti piccoli (come i crostini). Mettiamo tutto in una ciotola, insieme ai crostini alle acciughe, e condiamo con olio e sale.
Prendiamo il panino scavato e mettiamo all’interno un po’ d’insalata saltata, i cubetti di verdure ed altra provola. Chiudiamo il panino ed eccolo pronto.
Le ricette del duello
Le ricette dei giorni scorsi
- Parmigiana di carciofi di Luisanna Messeri
- Tagliatelle paglia e fieno ai fiori di zucca di Alessandra Spisni
- Scottadito con patate carciofi e asparagi di Marco Bottega
- Torta alle fragole basilico e limone di Sal De Riso
- Pizza fidasse è bene magna’ è mejo di Marco Rufini
- Alici marinate di Gianfranco Pascucci
- Flan di piselli e pancakes di Ginevra Antonini
- Quiche ai formaggi e sandwich di pollo di Riccardo Facchini
- Stelle colorate agli asparagi di Alessandra Spisni
- Pansoti liguri in salsa di noci di Ivano Ricchebono
- Lencatina di Nonno Benedetto di Marco Rufini
- Tortillas di pollo con fagiolata e crema di taleggio di Diego Bongiovanni
- Gnocchi dell’orto di Luisanna Messeri
- Uovo croccante sfiandrine e robiola liquida di Igles Corelli
- Salse base yogurt e maionese di Zani e Facchini
- Filetto di maiale con purè di carote viola di Natale Giunta
- Lasagna con salsiccia provola e funghi di Alessandra Spisni
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui